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茅根瓜皮汤

功效:冬瓜，味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。另外，冬瓜含钠量较低，高血压患者经常食用冬瓜也可以增加排尿量，通过排尿可以使体内钠和水的排出量超过摄入量，使血容量和细胞外液量减少，从而起到降压作用。

原料：白茅根、冬瓜、姜、葱、枸杞、纯净水、红枣、盐、牡丹籽油。

做法步骤：

第1步、白茅根地。

第2步、挖的白茅根择好，洗净。

第3步、捞出，备用。

第4步、冬瓜备用。

第5步、去皮，切薄片。

第6步、冬瓜皮备用。

第7步、姜切丝，葱白切段，备用。

第8步、枸杞和红枣，备用。

第9步、葱切葱花，备用。

第10步、锅中加适量水，将削下的冬瓜皮与白茅根共同煮水20分钟，留汤备用。

第11步、去掉白茅根和冬瓜皮。

第12步、冬瓜皮和白茅根汤中，放入冬瓜片。

第13步、再放入葱段和姜丝。

第14步、继续放入红枣。

第15步、加盖焖煮7分钟。

第16步、盛入盆中。

第17步、加几滴牡丹籽油和少许盐调味，再加枸杞和葱花点缀。

第18步、清淡可口。

来自美食天下兰杏梅的作品。