蒲公英在中国的历史已有几千年，它虽然其貌不扬，但营养价值极高。生活中蒲公英的用途有很多，春天可以当野菜食用，秋天采收则可以入药，还可以把它制成保健茶来泡水喝。专家研究表明，蒲公英中含有多种天然抗癌物质，常喝能杀死癌细胞，达到预防肿瘤的作用。
蒲公英根部提取物能够治癌是近年来西方医学兴起的方向。某国的研究中心也开始对蒲公英根提取物进行研究。癌症论坛认为，蒲公英根部提取物对黑色素瘤、白血病、胰腺癌和结直肠癌有消杀作用，它的功效胜过“冬虫夏草”，但脾胃虚寒者最好忌口，以免加重病情。
《本草经疏》中记载蒲公英是一味“低调的养肝高手”，它具有预防肝硬化、肝炎、增强肝胆功能的作用。结合菊苣、决明子、枸杞、白茅根等这几种中草药泡茶饮用可以帮助肝脏排毒，达到滋养肝脏，促进肝细胞再生的功效，每日早晚喝一杯养肝效果显著。
蒲公英虽好，但阴寒体质的人，服用后不但没有药效，还会使患者出现疲乏、面色苍白等不良反应。另外高血压患者一般会伴有肝热、目赤肿痛等症状，而蒲公英可用在各种热毒疾病方面，其中清肝热的效果极好，每日一杯有利于病情恢复。但低血压患者要忌口，以免适得其反。
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