中药是指在汉族传统医术指导下应用的药物。中药按加工工艺分为中成药、中药材。中药主要起源于中国，除了植物药以外，动物药如蛇胆，熊胆，五步蛇，鹿茸，鹿角等；介壳类如珍珠，海蛤壳；矿物类如龙骨，磁石等都是用来治病的中药。少数中药源于外国，如西洋参。在全世界而言，中药材可以说是中国人独创的，虽然它只是不起眼的药草，它是我们中国人民的守护神，也治好过外国政要的顽疾；不但医好缺医少药的旧时代人民，也在这个绝症、死症不断的时代给着人们惊喜。作为中国人我们每个人都应该懂一点中药。
前言基本服法
服药时间
前人认为，“药气与食气不欲相逢，食气消服药，药气消则进食，所谓食前食后盖有义在其中也”。意思是说药物不宜与食物同时服，二者必须相隔一段时间，等食物消化后再行服药，或等药吸收后再行饮食。因此，一般中药汤剂可在两餐之间服，即上午10时，下午3时左右各服一次。如果因工作关系，白天无空服药，也可临睡前服一次，次日早晨再服一次。
1、空腹服
又称“平旦服”。驱虫药与治疗大便秘结的药物均宜清晨空腹服。其目的是为了使药物不被肠内容物稀释，保持较高的药液浓度，便于药物直接接触于虫体，以利虫体排出。
2、饭前服
肝、肾及肠道疾病，宜饭前服药。滋补调理性药宜在饭前服，使之充分吸收。
3、饭后服
眼病、晕眩、咽喉疾病，宜饭后服。散风祛湿或对胃肠道有刺激性的药亦宜饭后服，这样可减轻对胃、肠道的刺激。饭后一般隔30~60分钟为宜。
4、睡前服
治疗失眠的镇静安神药宜睡前服，以利适时入睡。
5、其余服法
治疗痛经药，一般宜在行经前5~7天开始服药；治疗疟疾的中药，宜在发作前2小时服用；治疗感冒的解表药不拘时间，将煎的药液即刻服下；急重病人服药可不拘时间。
第一章食补药补，男女通用
每个中国家庭必备的十味中药
灵芝：固本祛邪，神仙草
人参：每天吃一点，健康延年好福
山楂：消食化瘀的好手
黄芪：首屈一指的补气要药
生姜：御百邪，助阳气，散一身寒湿
白茅根：凉血止血的草根太医
菊花：现代人最佳保肝茶饮
薏苡仁：不是珍珠胜似珍珠
甘草：养人又养颜，平民百姓的补益药
花椒：麻辣医生，中药驱寒很有性格
第二章好草药让女人美丽一生
当归：养血圣物，保女人一生平安
红花：活血养颜的女人花
益母草：女皇武则天的驻颜美容师
雪莲花：冰山来客养出花样年华
艾草：天然养生“舒肤佳”
芦荟：埃及艳后靠它征服世界
白芨：草药里的美白仙子
葛根：解热生津的“女人参”
白芍：养阴补血的女性知音
杏仁：润养肌肤，容颜不老白嫩嫩
玉簪花：养血祛斑，像花一样美丽无瑕
第三章保佑我们的先天之本
何首乌：温补肾阳，再活年还是黑发飘飘
枸杞子：古人的四季养生不老丹
冬虫夏草：世间有、天上无的阴阳双补药
三七：起死回生“金不换”
芡实：对脾肾忠心耿耿的水中仙子
女贞子：补肝益肾，完美的天人合一
杜仲：双向调节血压第一药
菟丝子：温和补养，在妈妈的肚子里就可以开始
第四章后天之本的健康源泉
白茯苓：健脾补中，连慈禧都能“返老还童”
山药：神仙药食，养足我们的后天之本
番木瓜：万寿果”保你肠胃平安
陈皮：身边最常见的健脾良药
藿香：助脾胃正气，让你想怎么吃就怎么吃
丁香花：香喷喷的暖胃好手
第五章常见病不求人
板蓝根：治感冒的经典药方
桔梗：让大长今微笑的止咳药膳
罗汉果：可以降血糖的甜果子
桃仁：最擅长活血祛瘀、润肠通便
紫苏：散寒暖胃，吃海鲜绝对少不了它
南瓜子：每天吃一把，不用担心前列腺
槟榔：消食化积，南药第一名
茱萸：外用降血压的最佳选择
冬桑叶：止盗汗、自汗之妙品
款冬：久咳不愈肺寒患者的首选良药
落地生根：傣家跌打损伤圣药
石菖蒲：善入心经，冠心病患者的福音
大蓟：无论外用还是内服，都是止血良药
卷柏：消炎止血的还魂草
仙鹤草：让人迅速恢复体力
蒲黄：可以降血脂的花粉
第六章现代白领的健脑安神大法
天麻：聪明人一辈子不糊涂的保护神
酸枣仁：失眠去无踪，美梦伴一生
红枣：补血安神，每天都可以当零食吃
黄花菜：健脑清心，乐而忘忧
桂圆：养血安神、益智强身，说不完的好处
莲花：清心养神，固精气、强筋骨的宝贝
远志：惊悸健忘、失眠多梦的特效药
第七章轻轻松松草本排毒
金银花：有了它，炎炎夏日也清凉
蒲公英：身上长了无名肿毒就用它
鱼腥草：消炎解毒，小草药有大作用
决明子：历史上使用最早的眼科药
枇杷叶：清肺热的常用药
栀子：擅长解全身热毒
夏枯草：清热泻火，治淋巴结核第一药
紫花地丁：解毒消痈要药
牡丹：凉血妙品，花中神药
凤仙花：外用可以清热解毒的“女儿花”
黄连：清五脏湿热，世间第一苦
第八章餐桌上的素淡美味
银耳：润肺滋阴的最佳食物
百合：补益五脏，怎么做都好吃
荠菜：“三高”患者的极品蔬菜
薄荷：清咽利喉的芳香疗法
茴香：慢性胃炎的缓解药
白果：咳喘，当仁不让
木莲果：最能壮阳的水果
紫蔸：宣肺化痰，还可以通便
乌饭树：坚筋骨，益肠胃，让人强壮得像大树
车前草：前列腺炎患者的最佳食疗。
服中药哪些食物不能吃
1、辛辣类食物
此类食物包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒等。如辣椒属热性,若有发热、便秘、尿短赤、口干渴、唇燥、咽喉肿痛、鼻衄、舌质红等热象者食用,必然会加重“上火”症状,从而抵消清热凉血及滋阴药物的功效,故热证病人就诊中医不可同食辣椒。
2、油腻类食物
此类食物包括动物的油脂及油煎、油炸的硬固食物。油腻有损脾胃健运,故凡外感疾病、黄疸、泄泻者当禁忌。油煎、油炸之食物质硬、燥热,不易消化,胃肠有病及“上火”者忌食。
3、鱼腥类食物
此类食物多为咸寒而腥之品,且含有异性蛋白,易引起过敏反应,多食易伤脾胃并诱发疾病,故脾胃有病者不宜多吃,尤其是过敏体质者更不可食之。此类食物有黄鱼、鲤鱼、带鱼、蚌肉、虾、螃蟹等,而鲤鱼、沙丁鱼、鲇鱼、黄鱼、螃蟹、黄泥螺最易引起过敏。鱼腥类食物亦属发物。
4、生冷类食物
此类食物性多寒凉,主要作用为清热解渴,故适合热证疾病。但却易影响胃肠功能,因此虚寒体质者及胃肠病患者,当禁忌。如白萝卜性寒,具有消食、化痰、理气之功效,若体质虚寒及胃肠病患者食之,岂不寒上加寒,胃肠功能更差。另外,在同时服用人参和其它滋补药时,由于药性相恶,可降低或消除补药之效力,故萝卜与人参不宜同服。
5、发物类食物
“发”者,在很大程度上可以说有促进疾病恶化之意。此类食物均为动风生痰助火之品,由于疾病对食物选择程度的大小不同,其“发”亦有异。此类食物有蘑菇、香蕈、笋、芥菜、南瓜、公鸡肉、猪头肉、母猪肉等。
喝中药哪些水果不能吃
1、禁食生冷水果
特别是不能吃西瓜、柿子、柚子、杨桃。待病情好转后,可以适当吃些苹果,但也要切片热水烫泡片刻后吃,不可过多。水果虽然可以补充维生素C,但如果我们正常饮食,永远不会缺乏的。关键是水果大多性寒凉,影响药效。
2、禁食凉寒性水果
梨、山渣、菱角、柑子、百合、香蕉、甘蔗、柿子等。为了保障中药的疗效使其更好的发挥其治疗作用,服用中药时是需要对一些食物忌口的,通常应该注意的有以下几点:服中药时不要喝浓茶,因为茶叶里含有鞣酸,浓茶里含的鞣酸更多,与中药同服时会影响人体对中药中有效成分的吸收,减低疗效。
3、禁食不熟的水果
有的人口味喜酸,于是在吃水果时,喜欢选择一些还不成熟的水果。殊不知,这种做法对身体健康是有害的。这是因为,在未成熟的水果中,大都含有草酸和安息香酸等成分,在人体中难以氧化分解,代谢后产物仍然是酸性的,这就会破坏人体正常的弱碱性环境,导致对生理功能的影响。
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