白茅根

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种福堂中医带你识草药挖野菜白茅根 [复制链接]

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白癜风要怎么治疗好

白茅根

白茅根,中药名,为禾本科植物白茅的根茎。以条粗、色白、味甜者为佳。主治:凉血止血,清热解毒。用于吐血,尿血,热淋,水肿,黄疸,小便不利,热病烦渴,胃热呕哕,咳嗽。

白茅根,因其叶子形状如长矛,所以人们称之为“矛”;它的花和根是白颜色的,所以被称为“白茅根”。白茅根的芽、花、根都有很高的药用价值,尤其它的根是用来治疗各种出血症的良药。

白茅根又名茅根、地管、茹根、蓝根等,是野外随处可见的多年生草本植物白茅的根茎,属于止血药。春秋二季采挖,晒干,除去须根及膜质叶鞘,切段生用或炒炭用。

白茅根是广东民间春夏间常用以入汤羹的药食兼备之品,其性寒味甘,入肺、胃、小肠经,为利水渗湿之物,具有凉血、清热、利尿的效用。

春天气温渐暖,人若调适不当、休息不好、压力过大等,很容易“上火”。而此时,正是白茅根旺长之季,路旁、山坡、草地上皆可见。中医认为,白茅根性甘寒,入肺胃二经,有清火生津,凉血止血等功效。因此不妨采些新鲜茅根来煎水当茶喝。

据《本草纲目》记载,白茅根对除口臭、解酒毒、降血压有良好的效果。

茅根确实是甜的,农家子弟无人不识的茅根,大概也都吃过茅根。小时候,春天出去剜菜,淄河滩里一片一片的到处都是,用镰头剜出点来,擦擦上面的土,放在嘴里大嚼一番,甜滋滋的很好吃。

在那样的年代,这能“补中益气”,富含蔗糖、葡萄糖、果糖以及柠檬酸、草酸、苹果酸、钾盐的茅根,也算是大自然赋予穷苦孩子的一种“营养品”吧,宋人苏颂特别说明:“可啖,甚益小儿”。

白茅根的食用方法

白茅根瘦肉汤

材料:猪肉(瘦)克,白茅根60克,盐3克

制作过程

(1)将白茅根洗净,切段;

(2)猪瘦肉洗净,切块;

(3)把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。

小帖士

(1)清热生津、利湿退黄;

(2)急性黄疸型肝炎属淡热者,症见面目俱黄,色泽鲜明,小便不利,色如浓茶饮食减少,亦可用于泌尿系感染而属湿热下注者;

(3)白茅根如用鲜品,效力更佳;

(4)鲜品的用量以90-克为宜;脾胃虚寒者不宜饮用本汤。

胡萝卜甘蔗茅根瘦肉汤

制作材料:胡萝卜克,甘蔗克,白茅根克,猪肉(瘦)克:盐3克制作过程:(1)胡萝卜去皮、蒂,切厚件,用水洗净。(2)甘蔗去皮,斩段,劈开。(3)茅根,瘦猪肉用水洗干净。(4)将以上全部材料,放入已经煲滚了的水中。(5)用中火煲3小时。(6)以少许细盐调味,即可以饮用了。

小帖士

(1)胡萝卜解毒,透疹,甘蔗又可以清热,润燥,茅根清热,凉血,利尿,加上营养丰富的瘦猪肉,此汤具有清热利尿,润燥解毒的作用。

(2)出水痘的小孩除了药物治疗之外,也可用此汤给小孩子饮用作食疗。

白茅根甘蔗甜饮

原料:白茅根1两,甘蔗克。做法:将甘蔗洗净切片,白茅根洗净放入锅中。锅中加水以盖过药材为宜,浸泡10分钟后大火煮沸,改小火煮20分钟,去渣取汁。药膳功效:本品清热生津、消暑止渴,特别适于经常口渴的人,暑热引起虚火上升,流鼻血或尿少,色深黄等患者饮用。但脾胃虚寒、拉肚子者忌饮。省市医保定点医疗机构更多专题

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