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怡情健体膳食导引纠偏
时雨及芒种，四野皆插秧。家家麦饭美，处处菱歌长。
——陆游《时雨》
芒种是农历二十四节气中的第9个节气，夏季的第三个节气，表示仲夏时节的正式开始；太阳到达黄经75°时交芒种节气。芒种字面的意思是“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”。《月令七十二侯集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”此时中国长江中下游地区将进入多雨的黄梅时节。
芒种的“芒”字，是指麦类等有芒植物的收获，芒种的“种”字，是指谷黍类作物播种的节令。“芒种”二字谐音，表明一切作物都在“忙种”了。所以，“芒种”也称为“忙种”、“忙着种”，是农民朋友的散播播种。“芒种”到来预示着农民开始了忙碌的田间生活。左河水的《芒种》诗称其气象和农忙的情况为”艳阳辣辣卸衣装，梅雨潇潇涨柳塘。南岭四邻禾壮日，大江两岸麦收忙。“
芒种时间
年6月5日13：48：28
农历年五月初一
芒种时节雨量充沛，气温显著升高。要注意预防天气灾害的发生。
雨水
芒种时节沿江多雨，黄淮平原也即将进入雨季。华南东南季风雨带稳定，是一年中降水量最多的时节。长江中下游地区先后进入梅雨季节，雨日多，雨量大，日照少，有时还伴有低温。西南地区从6月份也开始进入了一年中的多雨季节。此时，西南西部的高原地区冰雹天气开始增多。
气温
在此期间，除了青藏高原和黑龙江最北部的一些地区还没有真正进入夏季以外，大部分地区的人们，一般来说都能够体验到夏天的炎热。要做好高温预防，预防中暑、空调病和急性肠胃炎。
芒种节气养生重点
宜健脾祛湿
调理脾胃是“芒种”节气的一个养生要点。进入“芒种”，雨水多，天气热，且潮湿。闷湿天气会让很多人烦恼焦躁，食欲下降，再加上夏天贪食饮冷，饮料非冰镇不可，雪糕一根接着一根，过寒还会使胃黏膜快速收缩，甚至导致胃肠痉挛，引发疼痛、腹胀、腹泻，伤脾伤胃。
有句话叫“暑多挟湿”，也就是说暑热之气最易与湿邪一起侵犯人体。其实这个时候，湿邪往往已经打入人体内部潜伏起来，等到大暑时节，湿邪主气的时候，暑、湿就会内外呼应，使人们陷入湿气的困扰，从而引发很多问题，比如风湿病、脚气、痤疮、妇科炎症、水肿、肥胖等。
《内经》：“诸湿肿满，皆属于脾”，中医认为，像四肢沉重、容易疲劳、失眠、食欲下降、恶心、头晕等问题都跟体内湿气淤堵有关，属于脾失健运，需要在湿气刚开始时消灭掉。脾主运湿，脾胃功能好，就能把多余的湿气运化出去。所以，此时养生的重点就应该放在健脾祛湿上。
芒种养生原则——
1.健脾祛湿
2.保持神清气和、心情愉快
3.注意减酸增苦、调理胃气
4.饮食清淡
5.早睡早起
6.防暑降温
芒种节气习俗芒种习俗
由于芒种是一个跟农事息息相关的节气，所以芒种时节的风俗习惯大多跟农事活动有关，例如安苗，开犁，打泥巴仗等等，但仍有特色的如送花神，煮梅等活动。
●送花神
农历二月初二日花朝节上迎花神。芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。此俗今已不存，但从著名小说家曹雪芹的《红楼梦》第二十七回中可窥见一斑：“（大观园中）那些女孩子们，或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绫锦纱罗叠成千旄旌幢的，都用彩线系了。每一棵树上，每一枝花上，都系了这些物事……”“千旄旌幢”中“千”即盾牌；旄，旌，幢，都是古代的旗子。由此可见大户人家芒种节为花神饯行的热闹场面。
●安苗
芒种安苗习俗安苗系皖南的农事习俗活动，始于明初。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。
●打泥巴仗
贵州东南部一带的侗族青年男女，每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。活动结束，检查战果，身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人。
●煮梅
在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。
芒种节气的起居养生
湿热犯困注意晚睡早起避开阳光直射
俗话说：“春困、秋乏、夏打盹。”“夏打盹”在医学上也称之为”夏季倦怠症，是由于夏季炎热，温度过高，使人体大量排汗，而钾元素随汗液大量排出，又得不到及时补充，导致人们倦怠疲劳、精神不振。
首先要使自己的精神保持轻松、愉快的状态。也要注意晚睡早起，最好午睡一会儿，适当地接受阳光照射，以顺应阳气的充盛，利于气血的运行，振奋精神。可是千万要注意，一定要避开太阳直射，注意防暑。
湿热淤结睡前泡脚
各类关节痛及肢体麻木的患者在夏天最好不要穿短衣裤，不要洗冷水浴或游泳，禁睡地板以及在室外露宿，避免风寒湿气伏积于经络之中。睡前使用艾草泡脚，疏通经络，活血化瘀，使全身得到更好的休息。
“阳热”内盛常洗澡衣衫要勤洗勤换
芒种过后，午时天热，人易出汗，衣衫要勤洗勤换。为避免中暑，要常洗澡，使“阳热”易于发泄。但在大汗时不要立即洗澡，民谚有“汗出不见湿”之说，若“汗出见湿，乃生痤疮”，出汗的时候立刻洗澡容易使外感邪气侵袭人体，导致疾病。
易发热伤风禁睡地板以及在室外露宿
夏天易患感冒，中医称为“热伤风”。其常见症状为流涕、鼻塞、打喷嚏，有时还出现发热、头痛等，有的患者还会出现呕吐、腹泻症状。在饮食上可饮绿豆汤、金银花露、菊花茶以清热解暑，同时忌食油腻、酸腥、麻辣的食品。
芒种节气饮食养生
1、注意减酸增苦、调理胃气
饮食应以清淡、易消化、富含维生素为主，尽量少吃大鱼大肉或油腻辛辣食物。在果蔬中，尤其推崇“瓜族”，如：苦瓜、青瓜、冬瓜、木瓜、西瓜、香瓜等。夏季还有很多水分充足、营养丰富的诱人水果。但需提醒注意的是，在水果入口前，最重要的是清洗。
此外，“芒种”节气还推荐一款时令水果——桑椹。中医上认为，桑椹味甘酸，性微寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。桑葚入肠胃，有助于增进胃肠蠕动，还具有改善皮肤的血液供应，营养肌肤，延缓衰老，对很多其他慢性疾病也有一定辅助作用。但值得提醒的是，小孩不宜多吃桑椹。桑椹性偏寒，脾胃虚寒的人不宜食用。鲜食桑椹以紫黑色为补益上品，未成熟的不能吃。
2、潮湿累及心脏忌食辛辣免生疮
芒种”节气即将到来，气温将持续升高，湿度也会增大。在正常情况下，温度升高，血压会有所下降，但对心脏病患者来说，夏季湿度增大，昼长越短越发明显，可能出现心脏病病情的波动。
人体内环境是随着外部大环境变化而变化的，随着夏季真正到来，血压也会出现一些明显波动，高血压患者应根据自身情况和医生意见及时调整用药量。对于心脏病患者来说，注重合理休息，减少熬夜，缓解工作，避免过分紧张，可有效减少心脏病病情波动。
3、芒种时节多饮茶
夏季人体新陈代谢旺盛，汗易外泄，易耗气伤津，故多饮茶。桑椹茶：桑椹味甘酸，性微寒，具有补肝益肾、生津润肠、促进肠液分泌、增进胃肠蠕动等功效。
乌梅茶：乌梅酸、涩、平，归肝、脾、肺、大肠经。具有敛肺、生津等功效。
枸杞防暑茶：将枸杞10克、薄荷3克、五味子12克、菊花6克加盖闷泡10分钟至味道渗出即可饮用。此饮品能补肺生津、治暑热烦渴。
苦瓜蜜茶：将苦瓜干15克放入杯中，冲入毫升沸水，加盖闷泡10分钟至味道渗出，加蜂蜜即可饮用，具有清热、降血压的作用。
决明菊花茶：将决明子30克研细，野菊花12克一起放茶杯中，沸水冲泡代茶饮。具有平肝潜阳、清热、降压的作用。芒种时节要祛湿，祛湿食物推荐——
苡仁：有利水渗湿、健脾止泻等功效，适用于小便短赤、水肿脚气、风湿痹痛、脾虚泄泻、扁平疣等病症。
高梁：有健脾益肾、渗湿止痢的功效。适用于小儿消化不良、湿热吐泻、下痢等症。
玉米：具有调中开胃、降浊利尿等功效，适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症。
扁豆：具有健脾和中，消暑化湿等功效。
水芹：有清热利水的功效，适用于小便淋痛、小便出血、带下等病证。
冬瓜：有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效，适用于暑热烦渴、水肿、小便不利、消渴引饮以及水气浮肿喘满等病症。
洋葱：具有和胃下气、化湿祛痰、解毒杀虫等功效。适用于胸闷脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症。
马齿苋：具有清热祛湿、散血消肿等功效，适用于急性肠炎、痢疾、尿血、小便热淋、黄疸、牙龈炎等病症。
鲍鱼：具有养血柔肝、滋阴清热、益精明目、利湿行痹的功效，适用于阴虚内热、血枯经闭、乳汁不足、阴虚阳亢、夜盲内障，以及湿热内蕴所致的五淋、黄疸等病症。
鲫鱼：有健脾利湿的功效。适用于脾虚食少、虚弱乏力、消渴引饮、浮肿、小便不利等病症。
田螺：有清热利湿、通便解毒的功效，适用于目赤肿痛、湿热黄疸、热结膀胱、小便不通、鼓胀水肿等病症。
在阴雨潮湿的季节，若感觉自己有湿邪入侵的症状，如精神不振，头晕困倦、舌苔薄白、上腹闷胀、不思饮食，口粘或甜，四肢沉重，大便稀烂，尿短少而黄赤、下腹隐痛等症状，可自己用些藿香、茵陈、紫苏、土茯苓、苡仁等煲些骨头汤或单独煲水饮，对去湿有良好的作用。
精神：心平气和情绪舒畅
忌心神不宁
芒种时水火相煸，人们也易感到烦躁不安，此时要调适心情，以防情绪剧烈波动后引发高血压、脑血管意外等心脑血管病。
古人认为，夏主火，内应于心，夏季应该特别重视对心脏的调养。西医也认为夏日炎热会影响人们的心脏功能，天气变热，体内血流加快，心脏的负荷也相应变大，因此夏季平心静气重养心。夏季切忌心神过度激动，尤其是过于喜悦，这样会伤害心神。
此时可多参与一些户外活动如下棋、书法、钓鱼等怡养性情，也可晨练，以散步、慢跑、打太极拳等为宜，不宜做过于剧烈的运动，避免大汗淋漓，伤阴也伤阳。练练六字诀。
按按健脾祛湿的穴位
芒种这一节气，可按揉足三里与丰隆穴来保健。
取足三里穴时，应当膝屈曲，外膝眼向下4横指，旁开胫骨前嵴1横指处；
丰隆穴为外踝尖上8寸，条口穴外1寸，胫骨前嵴外2横指处。
常用的保健方法：
是拇指按揉足三里与丰隆穴：用拇指着力于足三里或丰隆穴位之上，垂直用力，向下按压，按而揉之。其余四指握拳或张开，起支撑作用，以协同用力。
让刺激充分达到肌肉组织的深层，产生酸、麻、胀、痛和走窜等感觉，持续数秒后，渐渐放松，如此反复操作数次即可。五
行
调
养
目前是24节气中的芒种节气，芒种过后，湿气加重，天气闷热，因而此时人们养生保健也要根据季节的变化适时作出调整，注重防止“湿邪”的入侵。中医将人分为五形人，不同体质的人的调养方法不同，因此也要区别对待，那么五形人芒种节气如何养生呢？
木形人：健脾养肝
体质特点：肤色苍色，头小，面长，两肩广阔，背部挺直，身体小弱，手足灵活。
生活调养：早睡早起，避免劳心思虑，暗耗阴液。可适当减轻运动量，以太极拳等静态运动为主，避免运动后大汗淋漓。
饮食调养：宜服健脾益气，养阴生津的食物，如蜜桃、西瓜、香瓜、青瓜、绿豆、木耳、玉竹、苡仁、百合等。
药膳选择：薏苡百合荸荠煲
薏苡仁30克，百合30克，荸荠克。
将薏苡仁、百合洗净，用温水发透，荸荠去皮洗净，从中间切开。将荸荠、薏苡仁、百合同入瓦锅内，加入清水适量，置武火上浇沸，再用文火炖煮45分钟。
健脾、养阴、清热。
火形人：养阴生津
体质特点：皮肤赤色，脊背肌肉宽厚，脸形瘦尖，头小，肩背髀腹匀称，手足小，步履稳重，性情急。
生活调养：每天子时、午时两个时段的睡眠要保证，（天下养生网）戒怒戒躁，避免情绪激烈波动引发高血压、脑血管疾病等。宜选择在清晨，在公园或河边的林荫道上运动。
饮食调养：宜进食养阴生津的食物，如白茅根、西瓜、凉瓜、西红柿、绿豆、冬瓜、木耳、丝瓜等。
药膳选择：丝瓜粥
鲜丝瓜1条，粳米克，白糖少许。
将鲜丝瓜去皮和瓤;粳米淘洗干净备用。将粳米放入锅内，鲜丝瓜切成长2厘米、厚1厘米的块，放入锅内，加入清水适量，置武火上浇沸，再用文火煮熟成粥，加入白糖即成。鲜丝瓜嫩者可不去瓤，直接切块做粥。
清热解毒，凉血通络，滋润肌肤。
金形人：健脾益气
体质特点：体形比较瘦小，但肩背较宽，方形脸，鼻直口阔，四肢清瘦，动作敏捷，肤色较白。
饮食调养：宜以健脾、益气、养阴为主的食物或药食两用之品，如薏苡仁、沙参、百合、苋菜、枸杞叶、木耳、桂圆、木瓜、椰子、香瓜等。
药膳选择：薏苡杏仁粥
薏苡仁30克，杏仁10克，粳米克，冰糖少许。
将薏苡仁、粳米淘洗干净，杏仁去皮，洗净。先将薏苡仁、粳米放入锅中，加适量水，武火煮沸，再以文火熬煮至半熟，放入杏仁，继续用文火熬煮到米熟粥成，加入冰糖即成。
健脾、祛湿、补肝。
水形人：清热祛湿
体质特点：体型比较胖，偏矮，头较大，腮部较宽，腹部较大，肤色偏黑，腰臀稍大，手指短，发密而黑，怕寒喜暖。
饮食调养：宜多吃健脾祛湿之品，如淮山、太子参、白术、茯苓、绿豆、冬瓜、苋菜、枸杞叶、木瓜、椰子、香瓜等。
药膳选择：苡仁赤豆汤
苡仁、赤小豆各30克，红枣5枚，白糖1匙。
前2味洗净入锅，加水2大碗，小火慢煮1小时加红枣、白糖，煮30分钟，至豆烂离火，当点心吃。
清热，健脾，利湿，养肝。
土形人：防湿热困脾
体质特点：外貌特征：肤色偏黄色，头偏大，圆脸型，肩背丰满，腹广大，手足小而丰腴，腹部容易发胖。
饮食调养：应避免暴饮暴食，以防损伤脾胃。宜进食健脾清热祛湿的食物为主，如荷叶、荠菜、白茅根、芦根、茯苓、冬瓜、西红柿、西瓜、木瓜等。
药膳选择：五叶芦根饮
藿香叶、薄荷叶、荷叶各3克，枇杷叶、鲜芦根、佩兰叶各30克，冬瓜60克，白糖适量。
将上料洗净，先以枇杷叶、冬瓜共煎汤代水约ml，再加入其他药同煎10分钟，调入白糖即成。
芳香化湿，健脾醒胃。
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