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立冬冬季发端,勿盲目进补 [复制链接]

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立冬是冬季的开端,有秋收冬藏的含义。这时,北半球日照愈来愈少,冷空气开始南下。俗谚「立冬晴,一冬凌(寒冷);立冬阴(阴雨),一冬温(暖冬)。」

不过「立冬补冬,补嘴空」还是要的。立冬补冬,一般是吃麻油鸡酒,或者四物、八珍、十全等,近几年姜母鸭、羊肉也挺受欢迎的。

温热补品适可而止

其实,立冬就算来了湿雨,也不大会有冷冷的寒意,反而因夏秋地表贮存的太阳辐射热能仍在,可能还有让人难受的闷郁空气,此时如果吃下大量温热补品,伴随而来的将是不同程度的口干舌燥。

中医指出,在深秋及暖冬快速热胀冷缩的气温变化下,人体会像鼓风炉似的,从里向外不断排挤出深藏在脏腑的废热毒素,这是人体正气(免疫系统)的正常运作,但是饮食偏寒、偏燥补,或睡眠不足、压力大等,会使排毒不顺畅,造成不同部位、不同程度的发炎现象。

冬季最常见的「排毒障碍」是:有风有雨体感温度湿冷,却感到手心热、口干、自觉体内燥热(所以饮料店的冷饮销量不差),甚至脚底湿疹、香港脚像夏天雨季一样猛长这些都是常见的「伏热透发」──潜伏废热邪气透发不顺畅的现象。致使原有的慢性病更严重,或原本潜伏未发的疾病表现出来。

小米粥油,湿雨冬夜小确幸

所以,如何在冬日来临前先做好自身气血平衡,使排毒顺利,成了暖冬养生重点。

什么是「米油」?就是在熬浓粥时,会浮在稀饭最上面一层白白黏黏、糊糊香香的精华粥液,尤其是以胚芽米、小米、大米等米类熬煮的米油里,富含维生素B1、B2,以及磷、铁、无机盐等营养素,使米油性味变成甘平,有益气、养阴、润燥功能。

《本草纲目拾遗》中更是大力推荐:「米油,力能实毛窍,最肥人(滋养之意,不是变胖)。黑瘦者食之,百日即肥白(肌肤润泽有弹性),以其滋阴之功,胜于熟地(补血滋阴药)。」

米油补而不燥、润而不腻,对睡眠普遍不足的现代人而言,可称得上暖冬第一补身圣品。尤其是小米粥油,更有安神、稳定情绪、助眠的效果,湿雨冬夜喝上一碗小米粥油,不仅是温暖的小确幸,更能使夜安眠、精气日渐饱满。

寒温均衡的饮食、劳逸适中的生活,才是避免动脉再度发炎的最大利基,也才能在四季递演中,随着气候自然养生。

中医师推荐:排热清润茶饮

如果出门在外不方便自行熬煮米油,也找不到馆子喝一碗小米粥,可自备排热清润茶饮,装入保温瓶当水喝。

做法:芦根5钱、白茅根5钱、杏仁3钱、玉竹5钱、赤芍3钱、炙甘草3钱、百合3钱,加水cc,烧开水后,转小火滚15分钟即可。

内容来源:康健养生帖

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