夏
至
五月
十二
已
至
夏
至
鹿角解；蝉始鸣；半夏生
夜半惊岚偃旗旌，朝闻远鸦方初醒。
狸奴几下偷翻书，何时听得螗蜩鸣？
——《夏至》长卿
夏至至长
夏至是二十四节气之一，在每年公历6月20日，或21日，或22日。夏至这天，太阳运行至黄经90度（夏至点，目前处在双子座），太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球各地的白昼时间达到全年最长。对于北回归线及其以北的地区来说，夏至日也是一年中正午太阳高度最高的一天。
中国古代将夏至分为三候：“一候鹿角解；二候蝉始鸣；三候半夏生。可见夏至一到阴凉就不远了。
夏至习俗
自古以来，夏至当天各地普遍要吃凉面条，俗称过水面，有“冬至饺子夏至面”的谚语。
馄饨，古人称其形“有如鸡卵，颇似天地浑沌之象”，而“馄饨”又与“浑沌”谐音。盘古开天，浑沌初分，吃了馄饨可得聪明。“夏至吃馄饨，热天不疰夏。”夏至吃馄饨则又包含一种祈求平安度夏的良好愿望。
夏至养生
夏季阳气盛于外。
《吕氏春秋·尽数篇》指出：“凡食无强厚味，无以烈味重酒。”唐朝的孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”，又说：“善养生者常须少食肉，多食饭”。
饮食方面
夏至饮食调养方面应调理胃气，可以多喝点绿豆汤，食用新鲜蔬果，冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、苋菜都是应季的蔬果。同时注意避暑祛湿，可食用薏米、茨实、扁豆等健脾祛湿的食品；
清热去火方面可以用苦瓜煲瘦肉，丝瓜炒芹菜，竹叶、白茅根等清热中药来泡水饮用；容易出汗过多的人，可以适当用西洋参、麦冬、百合等滋阴中药煲粥、煲汤，有益气养阴的作用。
出现口干、尿黄，可以用车前草泡茶喝；天气炎热出现喉咙痛、鼻子干等上火表现可以用夏枯草、蒲公英泡茶喝。
生活方面
夏至时节要注意生活环境的调节，天气炎热时避免正午在室外运动，尽量选择清晨或傍晚的时候出来运动。从空调房出来时需要有个过渡期，让体内温度有个下降的过程，避免从高温到寒冷的环境快速切换而出现身体不适，甚至感冒，空调病等。
无论哪种体质的人，在夏至要注重心境平静，顺应自然界阴阳气交接的变化，避免烈日下暴晒，避免剧烈运动耗气伤阴。
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