导读：一种“野草”，是很好吃的“野味”，童年时代特爱吃，您吃过吗？
在农村，风景一般都很好，风景好的地方，一般都是青山绿水的，而青山绿水靠什么支撑？当然靠的是植物，更多的是野草。
而在野草之中，品类繁多，多到让人数不清，记不住。
但不管如何，它们都是有价值的东西，比如兰花、重楼、白芨、鱼腥草、马兰花等等，这些可能和人们的生活有一点距离，因为，它们可能不在你身边。
而有一种草，却和你距离很近，它可能在田野、在山岗，还可能在公园、在人行道旁的绿地上，这种野草，生命力非常顽强。
顽强到什么程度？
顽强到唐代诗人白居易都忍不住要赞美它
“野火烧不尽，春风吹又生”说的就是它了！
它就是——茅草！
一种用火烧了，第二年春天春风一到，又会生长出来的顽强的野草！
形态特征：
茅草，又名白茅，虽然是草，也是一种难得的野味。是一种多年生的草本植物，这也就是为什么“野火烧不尽”的原因之一了，地下有宿根，纵横交错，烧掉它的叶子和杆子，它的根能再生发芽，其实根本等不到第二年春天，它就已经很快的生长出来了，季节好，温度适宜，不出3、5天，必长。它的杆子向上生长，它的高度一般可以长到90厘米左右，没有毛，边缘有锯齿，不小心会割伤裸露在外的皮肤。
那么，茅草这种难得的野味吃什么部位呢？
1、茅针。就是它的嫩花苞，倘若春天一到，茅草的茅针就像雨后春笋般在茅草地上遍地生长，特别是以前刀耕火种的年代，满满一片，全身茅针，没有半点儿其他杂草，因为它总是生长得比别的草早一些。那是农村孩子最爱的“野味”，可以从早上吃到晚上，嫩嫩的，甜甜的，不光好吃，还能吃到饱。
2、茅草根，俗称白茅根。不过这个不是像茅针那样遍地采摘的，需要带上小锄头，到茅草地里去采挖，挖开土地，专挑里面的茅草根，可以找有水的地方洗一下，也可以直接擦赶紧开口吃，嚼一嚼，把里面甜甜的汁液嚼出来吞掉后把渣滓吐掉，特别像吃甘蔗。但味道比甘蔗还好一些。
茅草的产地：
茅草主要分布在我国的贵州、四川、云南、浙江、西藏、福建、河南、湖北、山西、山东等等地方均有分布。
您吃过茅草根或者茅针吗？欢迎留言交流哦。