甘草为豆科甘草属多年生草本植物，来源豆科植物甘草、胀果甘草或光果甘草的干燥根和根茎。是我国药食同源性物种之一。甘草味甘性平，根据阴阳五行理论，甘属土，土居中，所以甘草能“温中，由于中医认为凡毒遇土即化，甘草是“九土之精”，所以甘草能解所有的毒。《本草经疏》上注解：诸药中甘草为君，治七十二种乳石毒，解一千二百草木毒，调和众药有功。
（甘草）甘草的根和茎含三萜皂甙甘草酸，即甘草甜素，约占甘草6%~14%，为甘草酸的铵、钙或钾盐，此甙无溶血作用，而甘草次酸则有之。甘草含有多种黄酮成分，包括甘草素、异甘草素、甘草甙等。另外，甘草还含有水产动物必需的多种微量元素如Zn、Ca、Sr、Ni、Mn、Mg、Fe、Cu等。
那么，甘草在水产养殖中有哪些功能用途呢？笔者曾多次使用甘草煎汁降解养殖水体的重金属中毒，实践证明具有一定的解毒功能。为此，笔者咨询了许多水产养殖朋友，并查寻与水产动物相关的书刊文献，经过层层梳理，总结成文，以供大家参考。
（甘草）甘草具有解毒和保护水产动物肝细胞的功能。甘草有效减缓和降解因饲料霉变、重金属超标、抗生素、农药残留等因素导致的水产动物肝脏中毒，修复肝功能。饲料中添加甘草或甘草提取物能提高饲料转化率，促进鱼虾生长。
抗病毒。甘草酸、甘草次酸及甘草黄酮具有较好的体内外抗病毒活性。可能对草鱼呼肠孤病毒（出血病毒）、石斑鱼虹彩病毒、斑点叉尾鮰病毒、鲫鱼出血病毒、对虾白斑综合征病毒等有一定辅助治疗作用。
抗菌抑菌。甘草乙酸乙酯提取物及甘草次酸在体外对金黄色葡萄球菌、溶血链球菌、大肠杆菌等有抑制作用。
（甘草）促进胃肠道黏膜修复。甘草浸膏、甘草提取物、甘草甙、异甘草甙、甘草甙元对动物实验性溃病均有明显抑制作用，对离体肠管均有明显抑制作用，并能拮抗乙酰胆碱、氯化钡、组胺引起的肠管痉挛。甘草酸能明显降低肝匀浆甘油三酯的含量，防止脂肪肝的发生。甘草次酸有抑制胃酸分泌作用。
抗炎、抗变态反应及镇痛。甘草具有皮质激素样的抗炎作用。当水产动物机体局部出现炎症（红、热、肿、痛）时，甘草呈现抗炎作用，促进机体功能恢复正常水平。甘草提取物有明显的镇痛作用。
（甘草）辅助疫苗抗应激。有研究表明甘草酸可以增加疫苗接种成功率，可以降低水产动物在接种疫苗过程中的应激反应。
增强免疫功能。甘草能增强水产动物机体免疫功能，提升脾脏T细胞数量及活性。1:浓度的甘草煎剂能增强白细胞对金黄色葡萄球菌吞噬功能。
甘草提取物可以增强超氧化物歧化酶的活性，同时有效清除自由基，减缓低密度脂蛋白的氧化。另外甘草提取物有一定雌激素样作用，可以延长水产动物雌性亲本的生产期。
（甘草）甘草在水产动物的用法与用量。
日常保健：使用粉剂直接添加饲料投喂，参考用量1.0-1.5千克/吨饲料，每月5-7天，不建议长期添加甘草喂养。
突发应激：使用煎汁拌料或粉剂添加饲料投喂，参考用量-克/吨鱼体重，连用3-5天。
重金属中毒：使用煎汁全池泼洒，参考用量2.0-3.0千克/亩*米水体，连用2-3天。
（用药需谨慎）笔者注：仅供参考，用药有风险，若要使用请咨询当地执业渔医。