1月8日，北京商报记者从天眼查获悉，雀巢旗下品牌银鹭悄然换帅。值得一提的是，新上任的孙亦农是银鹭被雀巢全资收购后的首位中国本土CEO。业内人士分析称，银鹭换帅不排除业绩不佳的原因。但对于银鹭发展而言，“修补”业绩并非仅依靠换帅可以改善。近几年，银鹭发展总体来说比较平稳，在八宝粥和花生奶领域，国内企业品牌虽说不少，但做大者寥寥无几。银鹭想要打破目前发展的局面并非易事，需要更多地提高自身创新速度、升级速度以及迭代速度。
银鹭换帅
相关资料显示，孙亦农于年5月加入银鹭担任首席商务官，年11月升任银鹭首席运营官。雀巢将其形容为“中国饮料行业公认的专家”。据了解，孙亦农曾在可口可乐装瓶投资集团中国区任职超过3年，而在离开前曾担任区域总经理一职。
孙亦农在担任银鹭首席商务官期间有效地稳定了业务组织，减少了销售人员和经销商的流失。此外还通过显著减少贸易支出，引入最佳实践、销售体系，优化了银鹭的商业运作。
就此次换帅之后银鹭的相关发展计划等问题，北京商报记者对雀巢相关负责人进行采访，但截至发稿，并未得到回复。
新零售专家鲍跃忠表示，银鹭近几年业绩一直不是很理想，此次银鹭换帅，有业绩方面的原因。也正是由于业绩承压，银鹭近几年也都在进行相应的规划调整，寻求新的发展之道，但仅是换帅并不能解决根本问题。
“就目前而言，银鹭最需要的并非是饮料行业的专家，而是在当下的营销环境中，更懂市场营销的专家。因为银鹭目前在饮料生产或者是管理上，已经达到了比较成熟的状态。现在的关键是要根据当前的一些消费需求、消费变化、消费环境去创新。”鲍跃忠进一步指出。
值得一提的是，这已是雀巢再次将旗下品牌高管更换。年7月1日，徐福记悄然换帅，由苏强正式接任徐福记总裁一职，并未对外公开，直到12月底才对外宣称已换帅。
中国食品产业分析师朱丹蓬在接受北京商报记者采访时表示，从雀巢旗下徐福记换帅再到银鹭CEO变更，不难看出，雀巢在整个营销体系方面寻求改变。而随着中国行业发生的变化，逐渐从以前的管理型人才向专业型人才的转变，之后更加接地气，同时这也是雀巢人才战略的体现。
借力雀巢
事实上，“走出去”一直都是银鹭的发展目标，从年成立以来不断“借力”。年，银鹭获得爱国华侨20万美元的投资，首次借力创建了厦门同茂食品罐头有限公司，迅速扩大产能并快速拓宽国内外销售渠道。年引进台商资金，合资创建厦门银鹭食品有限公司，建成了现代化八宝粥专业生产车间。
业内人士称：“银鹭要做的并非饮料龙头，而是走向国际市场。依靠雀巢在国际上的发展地位，可以迈出国际化的第一步。”
年，雀巢收购银鹭60%的股权，实现控股银鹭。根据协议，雀巢与厦门银鹭集团共同为银鹭增资25亿元，由雀巢公司出资15亿元，厦门银鹭集团出资10亿元。年4月，雀巢再次收购银鹭20%的股权；年6月，雀巢收购银鹭剩余股份，彻底控股银鹭。而银鹭旗下的主力产品，也从传统的花生牛奶复合蛋白饮品和即食粥品，扩充到包括雀巢即饮咖啡在内的三大类别。
事实上，在雀巢收购之后，银鹭的业绩出现了持续的下滑状态。数据显示，-年三年间，银鹭整体营收逐渐下滑，从年亿元下滑至年的96.47亿元。年经历了增长率两位数的下滑。银鹭的花生牛奶目前在细分市场占有率也仅占到6.2%。
数据显示，年前三季度银鹭的销售额约为71亿元，约三分之二的产品为本土品牌，花生牛奶和八宝粥的销售“令人失望”。
经济学家宋清辉表示，银鹭被雀巢收购之后，其业绩的下滑更多的是来自于雀巢原因。但也有业内人士表示，银鹭业绩持续下滑，除了受整个植物蛋白饮料市场下滑的影响，更多的则来自于自身发展的不足。银鹭得益于花生牛奶和八宝粥两大产品，但在发展中也仅止步于此，并无过多的创新。
寻求变革
面对走出去目标以及不断下滑的业绩，寻求变革成为银鹭的选择。业内人士表示，银鹭除了花生牛奶和八宝粥，很少创新产品，品牌的老化和竞争力的不足必然推动其走向变革。
年，雀巢对银鹭业务做出了新定位，将即饮咖啡引入银鹭进行代工，从而带动银鹭的业绩表现。不过，业内人士称，银鹭在即食粥和花生牛奶市场发展多年，具备品牌知名度和产品认可度，不应过于依靠即饮咖啡来带动业绩，要更专注于主业发展。
年1月，银鹭推出主打“养生轻食”概念八宝粥“臻养粥”，开启即食粥高端化发展之路，并通过植入电视剧以及发布“国风”漫画的形式进行营销攻势。
年6月，银鹭第一次推出植物饮料品牌“十趣草堂”。该产品共有三个单品，包括菊花植饮、罗汉果饮和竹蔗茅根。主要针对“90后”的生活常态，提供适配的解决方案，并在全国多地上市。
随着银鹭发展战略不断调整，其业绩得到进一步的改善。雀巢CEO马克·施奈德曾在业绩会上表示，银鹭虽在年和年的增长率大幅下滑，但从年开始，银鹭出现营收、利润双增长，年的销售成绩也较为出色。
朱丹蓬表示，雀巢通过不断的战略调整发展以及伴随着整个咖啡人口的红利叠加，银鹭近两年发展总体来说比较平稳，如果在这一品类市场的创新速度、升级速度以及迭代速度不断提升，其发展值得期待。
不过，有业内人士表示，在八宝粥和花生奶领域的国内企业品牌虽说不少，但做大者寥寥无几。虽说雀巢的收购无论是在资本上、市场渠道上还是技术上都对银鹭起到一定的帮助。但银鹭想要寻求突破，实现国际化的定位，并非易事。在其入局植物饮料领域，从目前渠道层面反馈的信息来看，经销商对银鹭十趣草堂系列产品的兴趣并不大，印象也不够深刻。北京商报记者钱瑜张君花（图片来源：银鹭