夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛。此时是新陈代谢的时期，阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，活跃于机体表面，人易感到困倦烦躁和闷热不安。因此，夏季食膳养生的关键是以凉克热，以清驱燥。
那么，该如何“以凉克热，以清驱燥”呢？要注意以下五个方面。
图片来源于ssyer一是健脾除湿。湿邪是夏天的一大邪气，入侵人体后让人容易出现舌苔白腻、全身乏力、皮肤暗黄等症状。因此，夏季养生应常服健脾利湿之物，可选择饮用红豆薏米茶、茯苓藿香陈皮茶，这两款茶有强效祛湿功效，并且不伤脾胃。
图片来源于ssyer二是清热消暑。夏日气温高，暑热邪盛，人体心火较旺，因此应选择一些具有清心降火之物来解暑，可选择食用茅根竹蔗雪梨糖水、葛根竹叶银花茶。
图片来源于ssyer三是补养肺肾。中医认为，按五行规律，夏天心火旺而肺金、肾水虚衰，要注意补养肺肾之阴。可选择食用秋梨膏、玛咖核桃黑豆汤。秋梨膏生津润肺，而玛咖核桃黑豆汤行气养肾，两者对补养肺肾有一定的效果。
玛咖核桃黑豆汤
原料：黑豆、核桃、淮山、花菇、桃仁、蜜枣、玛咖粉。
制法：黑豆、核桃、淮山、花菇、桃仁，用水浸泡1个小时，捞起备用。猪尾骨飞水，除去血水，捞起备用。将泡洗好的食材全部放入高压锅中，加入飞好水的猪尾骨，蜜枣、玛咖粉，两片生姜，适量清水。煲煮30分钟即可。喝前加入适量的盐调味。
四是养胃消食。夏日人们脾胃功能低下，经常感觉胃口不好，此时可选择食用酸梅汤、谷果藕粉，能有效地开胃助化。
酸梅汤
原料：乌梅、陈皮、山楂、甘草、桂花、白茅根、玫瑰茄。
制法：乌梅、陈皮、山楂、甘草、白茅根、玫瑰茄，洗净捞起，用隔渣袋装起。放入养生壶中，加入适量清水，浸泡30分钟后，煲煮30分钟。喝前加入适量的冰糖，撒上桂花即可。
五是养心安神。盛夏酷暑蒸灼，人体易出汗，出汗过多损伤心阴，难免心烦气躁，此时宜食一些清心除烦之物，例如茯苓、麦冬、小枣、莲子、百合等。
图片来源于ssyer食膳养生注意对应时节，顺应自然即可，夏季食膳只要做到以清热、防暑、敛汗、养心为主，就能以凉克热，以清驱燥。