5月最新鲜的野菜莫过于槐花，繁花满树，很多市民喜欢将槐花用面粉或玉米碎裹住蒸食。5月18日，医院主任中药师王保小提醒，槐花味虽美，但不可乱吃。
槐树是生活中最常见的植被，公园、路边随处可见。5月飘香的是刺槐花（洋槐花），阵阵清香沁人心脾，有不少市民喜欢将洋槐花带回家，挑拣洗净，以面裹之，上笼屉蒸熟，再浇上香油或拌蒜蓉食用。
王保小介绍，槐花的食疗作用确实有不少，如凉血止血，槐花主要用于血热的病症，可配合地榆治疗身体下部出血，如便血、尿血、痔血，配合仙鹤草、白茅根治疗上部出血；可降低血压，预防中风，槐花所含的芸香甙（芦丁）是具有增强毛细血管抵抗力的维生素，可增强血管壁弹性，提高毛细血管的韧性，对高血压患者，有防止脑血管破裂的功效，可预防中风；槐花液有明显降血压的作用。
“很多人觉得槐花生吃很香甜，经常边摘边吃，这是不可取的。”王保小特别提醒，“槐花不能直接生吃。”
“虽然槐花可以作药用，也有食疗作用，但不可乱吃。”王保小提醒，“槐花含糖量比较高，吃起来比较甜，糖尿病患者尽量少食；槐花做的粉蒸槐花消化起来比较困难，消化系统不好的人尽量不要吃；由于槐花中含有感光物质，敏感皮肤的人尽量少食；槐花味甜、辛，性寒，脾胃寒虚的人群尽量少吃，日常生活中尽量不要和寒凉的食物一起食用，如马齿苋、鱼腥草、苦瓜等。”
记者刘涛太原晚报