每逢春节胖10斤，
“逛吃逛吃”是过年回家主要的节奏。
临泉有一种特殊的味道，
弥漫在街头巷角，
是食物的味道，
是生活的味道。
不管别的城市多霓虹璀璨
多繁华耀眼
回到家乡临泉
才发现
原来走过的世界不管多辽阔
心之所念
还是临泉的美食
每个季节都还讲究吃个时令的吃食
每每到了冬天
特别是过年的时候
就特别想吃米粉肉
在小编的印象里
只有过年的时候桌子上才会出现米粉肉
就着馒头吃我都能吃好多
记忆中的临泉味道瞬间涌上味蕾
刺激着舌尖上的每一个细胞
各种美食
···
猪蹄蒸菜配羊腿
李老庄猪蹄肥而不腻
杨桥回民十大碗风味独特
临泉羊蝎子髓多味浓
中原牧场产出的优质黄牛肉
肉质鲜嫩
益气养血强壮筋骨
扫帚菜
鲜嫩时可做蒸菜
清热解毒利尿通淋
秋后砍下全株捆扎可做扫帚
麻叶麻花麻片麻馓子
芝麻和面粉的完美结合
天然健康不油腻
酥脆口齿留清香
地锅鸡、板鸡、鸡汤面叶、粉鸡
鸡肉鲜香锅贴外酥里嫩
汤汁混合着热气
冲击着味蕾
古镇迎仙的板鸡享誉乡里
韦寨的鸡汤面叶几代传承
粉鸡非鸡
而是红薯粉煎成的饼
口感Q弹爽滑劲道
隔壁小孩都馋哭了
烩面
是临泉版的大碗宽面
排骨汤汁与面汤交融
撒汤、白吉馍、油角、杂面条……
早饭安排系列
作为很多临泉市民
早餐中必不可少的一项撒汤
色似淡醋，味香鲜美
即可消食活胃
亦能舒筋活血，防感御寒
数九寒天
“喝一碗不打颤，喝两碗满头大汗”
吃“sa汤”还要配上热乎乎的蒸包
满满的馅料，肥而不油腻
早上一碗sa汤，一笼包子，赛过活神仙！
最具代表性的临泉早餐
家乡的味道
水煎包小巧精致
香而不腻脆而不硬
布袋馍——不是布做的
类似卷馍面皮和馅一层包着一层
面角子
饺子的放大版
包子的简约版
热乎乎的疙瘩汤
不吃羊肉不喝汤
枉来皖北走一场
中午再来碗
姜寨羊肉汤
美哉美哉
县长直播为芥菜丝打call
千年历史孕育姜尚文化
万亩良田精诚芥菜芳香
芥菜是临泉五宝之一
能化痰平喘
消肿止痛
是咱临泉家家常备的开胃菜
初入口时清脆爽口
稍顷一股辛辣直窜鼻腔
待辣味一过
只觉齿间留香回味无穷
文王贡酒匠心传承
文王贡酒
安徽省内白酒六朵金花之一
相传是文王第十子聃季载进贡给文王的
入口绵甜回味悠长
年工艺传承
选取优质小麦、大麦、豌豆等原料
于春秋华光之时，高温润培，自然富集天然微生物
于无声息中
点点悠悠弥散出非一般的醇香
很多特有的味道
很多看似不起眼的小吃
经过时间的打磨
已经成了小城的一道风景
有的名声鹊起
有的记忆深厚
有的甚至成了一份乡愁
临泉在饮食上有一种包容的气质。
而这些美食、这些人的背后，
折射出的则是一座城的气质、底蕴与包容度……
临泉的格拉条劲道爽口
拌上辣椒油
那叫一个带劲儿
煎饼来喽！
二月二
雨水流
摊的煎饼搭墙头
祈龙赐福风调雨顺五谷丰登
不同于山东的杂粮煎饼
临泉的煎饼可软糯可焦脆
二月二更是会把荔枝草加入其中
二月的荔枝草微苦
就着鸡蛋和面粉
吃出了春天的味道
千张的雅淡和油条的松脆
油腻和清淡的中和
配上榨菜、辣椒油、香菜、蒜泥
口感和饱腹感兼具
羊角蜜
是临泉老一辈人回忆里过年的味道
逢年过节
拎上几包羊角蜜
祝福亲朋好友甜美
咸麻糊
粉鸡
手撕面
豆腐脑
咸馍
浮子茶
烧饼
等等
过年在家，把这些统统吃个遍
过春节除了气氛
剩下最重要的就是“味道”了
味道是一台时光机
回到父母的身边
吃一口家的味道
你会发现
有些人，有些事
根本没法分开