槐花，又名洋槐花，广义的洋槐花指豆科植物的花及花蕾，但一般将开放的花朵称为“槐花”，也称“槐蕊”，花蕾则称为“槐米”。常植于屋边、路边，中国各地普遍栽培，主要在北方，一般在每年4、5月开花，花期一般为10-15天左右。槐花皱缩而卷曲，花瓣多散落。完整者花萼钟状，黄绿色，先端5浅裂；花瓣5，黄色或黄白色，1片较大，近圆形，先端微凹，其余4片长圆形。雄蕊10，其中9个基部连合，花丝细长。雌蕊圆柱形，弯曲。体轻。气微，味微苦。
槐花性苦、微寒。归肝、大肠经。槐花未开的花蕾叫做“槐米”，开花后结的果实叫做“槐角”槐花本身还有一个别名叫做“槐蕊”，三者都可以入药。槐角清凉止血特别对痔疮出血有奇效。槐米可以治疗头晕目眩，经常和黄芩一同入药可以帮助中老年朋友软化、疏通血管。
凉血止血。洋槐花槐花味苦、性微寒，在中医理论中归肝、大肠经，是一种药用价值很高的物质，它具有凉血止血的特殊功效，在临床上多用于出血和血热型的病症的配合治疗。对于便血、尿血以及痔血等疾病都有不错的疗效。不过，洋槐花不能跟仙鹤草以及白茅根一起食用，三者结合对缓解人体咯血的症状不起作用。
现在许多人都很容易导致上火，特别是在春秋季节的时候，由于吃多了太多，比较干的东西就更容易导致上火了。虽然说上火不是一种大病，但是对人体还是具有一定的阻碍作用的，吃槐花就可以让自己的上火症状得到缓解。用槐花来泡茶喝就是一种很好的选择，并且用槐花泡茶也可以将槐花的营养价值都释放出来，也很方便，只要用水泡一下就可以了。
注意：
1.糖尿病人不宜多食。
2.消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。
3.过敏性体质的人忌食。