天冷了，女士要多喝这汤，滋阴润燥补血养肝，调补身体不上火！
到了冬天，天气寒冷。传统中医认为，到了冬季，人体的阳气内潜，有利于精气的充养和积聚。所以这个时节非常适合进补。通过冬天的进补，可以起到防病，强身，提高个体免疫力的效用。虽然冬季进补很好，但也要根据个人的身体情况来判断用那种方式进补。补什么？怎样补？也要有所区分。进补主要针对的是体质虚弱人士。而体虚也应该根据“阴虚，阳虚，血虚，气虚”的不同症状分别采用适当的方法进补。才能起到良好的效果。
今天肉肉厨和大家分享一道滋补汤-甘蔗马蹄乌鸡汤。这道汤不仅香浓味美，营养丰富，还是一道很好的温补汤，多喝了也不会上火。尤其女士要多喝。
乌鸡享有“药鸡”的美誉。是民间熟知的滋补强身食材。又有“妇科圣药”之称。它含有大量人体所需的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸。具有相当高的滋补药用价值。含有其他鸡种都没有的黑色素。常吃具有滋阴，补肾，养血，补虚，美容美颜的功效。尤其是女士产后所出现的气血亏虚，身体虚弱，乳汁不足等症状有调料的功效。
马蹄又称为荸荠。它味甜多汁，清脆爽口。有“地下雪梨”之称。具有生津止渴，利肠通便，清热化痰的功效。
甘蔗含有丰富的水分和糖分，煮汤喝有润肺止咳，润喉通肠的功效。茅根有清热解毒，生津止渴的效用。
这道汤主要食材是乌鸡，甘蔗和马蹄熬制而成，营养丰富，并且都是温补的食材，不容易上火，味道清淡甘甜。同时也非常适合全家人食用。值得向大家推荐！
：新鲜乌鸡半只，马蹄10个（提前去皮），甘蔗1根，红萝卜1根，茅根1捆，枸杞适量，生姜1块，料酒1勺，盐适量。
烹饪过程：
1、乌鸡买回来后，剁成大块，然后用清水再次清洗一遍。控水备用。锅中冷水，放入乌鸡块，加入料酒，姜片（去腥），大火烧开后（煮出浮沫），捞干净表面浮沫后，把乌鸡块来处控水备用。
2、甘蔗用到削去表面的节，切成小条备用。最后用到把甘蔗拍扁（容易煲出味道）。马蹄去皮后清洗干净备用。
3、茅根提前拆散，用水清洗干净备用。红萝卜去皮滚刀切块备用。
4、准备一个砂锅，倒入大半锅开水。倒入乌鸡块，放入切好的甘蔗，马蹄，茅根，姜片，红萝卜。大火煮开后，盖上盖子小火煲1个小时。假如水足够多可以多煲至1个半小时。
5、1个小时后，砂锅的汤煲成奶白色了，这时候撒上枸杞，再煲5分钟。出锅前调入适当的盐。这道清淡甘甜的乌鸡汤就完成咯！（煲汤的期间，大家要时不时把汤的表面一些肥油捞走，这样煲出来的汤就不会太肥腻。）
汤出锅咯~趁着热一定要赶快喝上一碗。全身热乎乎的。口感清淡，还带有丝丝清甜的味道，美味又营养。大冷天喝最合适了。做法也很简单。希望大家喜欢！
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