我们都知道”病从口入”这句话，也就是说很多疾病是由我们饮食不当所造成的,食物不健康、不干净会对我们的身体造成伤害。
肝脏是解毒排毒器官，不控制自己的饮食习惯，会给肝脏造成很大的负担，从而降低肝脏的排泄能力，甚至使肝细胞发生中毒损害，引起肝硬化。
肝脏健康和饮食息息相关肝硬化“加速器”已出现，竟是它！
而对于肝硬化的形成很多人把它归咎于饮酒过度，而喝酒伤肝是毋庸置疑的。但有种物质毒性较强，会在短时间内使肝细胞中毒，甚至诱发癌变，它就是黄曲霉素。
在日常生活中，不少商家将水果用密封袋包装，致使我们买回家才发现已经坏了小洞，于是切除坏掉的部分继续食用，其实一旦食物开始霉变，还没有完全变质的那部分也已经进入到微生物新陈代谢的过程中，容易产生黄曲霉素。这种看似节俭的方式却带给身体巨大的伤害。
发霉食物含有黄曲霉素，非常伤肝另外，厨房中的3物也是滋生黄曲霉素的“温床”
1、久泡的菌类
银耳、木耳等菌类本身营养价值丰富，但浸泡时间过长后，和空气中的霉菌接触容易污染，产生黄曲霉素。它会破坏人的肝脏组织，长期无意识摄入的话可导致慢性中毒，出现肝硬化等疾病，使人体免疫力降低。
木耳泡久了很容易滋生黄曲霉素小建议：在生活中食用黄曲霉素时应该现吃现泡，在储存时不要放在潮湿的地方，保持其表面干燥。
2、发苦的坚果
坚果中含有大量的维生素、蛋白质等营养物质，常吃对身体非常有益。但在储存过程中容易受到霉菌的侵染，从而变质变苦，产生对人危害风险极高的黄曲霉素，引起肝细胞癌变。
坚果发苦了一定要马上吐掉小建议：在挑选坚果时，一定要注意坚果是否有变质问题；在储存时尽量用密封的玻璃瓶和铁瓶。
3、长时间使用的筷子、面板
筷子和面板常暴露在空气中，又常与食物接触，若清洗不干净或处于潮湿的地方容易惹“黄曲霉素”上身。
筷子和面板要注意清洗小建议：及时更换时间较长的筷子、面板等厨房用具，用后及时清洗，并放置于干燥洁净处。
肝硬化的2个迹象，别大意
迹象1：食欲不振
若长时间不想吃饭、食欲不振，医院检查一下，食欲不振往往是肝功能损伤导致的，这时候因为胆汁分泌减少，消化和吸收功能整体下降，由此食欲不振。
早期应积极配合医生吃一些助消化、消水肿的药物，可以调节过来。
食欲不振迹象2：失眠多梦
若长时间出现睡不着，多梦、早醒，就要警惕肝硬化了。
因为肝硬化的病人经常会出现睡眠障碍，这是由于肝功能减退，肝脏解毒排毒能力减弱，这时毒素“趁虚直入”堆积在体内，导致代谢过慢，出现失眠的症状。
但不要过分忧虑，睡前放松心情，加强护肝解毒。
失眠多梦在生活中怎么调理身体，预防肝病形成呢？
1、多喝水
饮茶作为中国的传统饮食文化，深受中国人欢迎。
喝茶有助于养肝，也要讲究科学。在这里为大家推荐养肝小配方：菊苣、牛蒡根、蒲公英、枸杞、决明子、白茅根、菊花
喝茶有养肝功效其中，菊苣中的黄酮类化合物对养肝有奇特的功效
菊苣：能增强脾脏，减缓血管的氧化速度，使血糖降低，稳定血压，是护肝消炎的高手。
决明子：促进肝脏毒素代谢，清肝，疏肝，增强体质，滋润喉咙，排毒，协调药物特性，是清肝利胆的冠军。
枸杞：滋阴养肾，能减少肺阴不足，有效提高肝脏疏通能力，是养肝明目的鼻祖。
这些草本植物组合成每天喝上1~2杯，相信只要长期坚持喝，保护肝、降肝火，肝脏一定会越来越好。
九绿康茶九绿康青干茶官方旗舰店正品淘宝旗舰店￥购买已下架2、少吃动物肝脏
鸡心、猪肝等动物内脏烹饪的食物味道鲜美，很受大众欢迎，但长时间多吃，不利于身体健康发展。
人体肝脏负责代谢毒素，动物肝脏也是如此，存留在动物肝脏的毒素不容易被完全清理，食用过多会增加人体肝脏代谢负担，经常食用，容易引起肝细胞损伤，导致各种肝部疾病。
动物内脏要少吃3、多运动
运动能让人全身放松，改善以及提高人体各个器官的机能，帮助人体加快体内代谢速率，提高免疫力。根据自己的体质，寻找适合自己的运动，不可过于劳累。
运动有益健康，提升免疫力