安徽乳制品抽样合格率86.7%_乳品专题_产业经济
昨天，安徽省质监局通报今年二季度肉制品、食用植物油、乳制品产品省级监督抽查结果，共抽查宿州、合肥、蚌埠、淮南、马鞍山、黄山、亳州、芜湖、滁州、六安、阜阳等市的６７家生产企业生产的９２种产品，其中合格７９组，抽样合格率为８６％。其中肉制品抽样合格率为９６．７％，食用植物油抽样合格率为７５．０％，乳制品抽样合格率８６．７％。 乳制品抽查结果表明，市场占有率较高的大中型生产企业产品质量较好，而个别小型生产企业产品质量不稳定。存在的主要质量问题是液体乳中脂肪不合格。本次抽查的４组不合格产品中均因此项指标不达标，其中马鞍山市牛奶场２００７年４月１７日生产的“蜜尔康”牌调味型酸牛奶（规格为２００ｇ／瓶），脂肪检测结果为１．９％（标准值为≥２．５％）；芜湖阳光乳业有限公司２００７年４月１７日生产的巴氏杀菌奶（２００ｍｌ／袋），脂肪检测结果为２．９％（标准值为≥３．１％）。 食用植物油抽样合格率为７５．０％，主要质量问题为：酸值、过氧化值不合格。抽查不合格主要原因是个别企业对国家强制性卫生指标重视程度不够，生产中没有按照工艺要求进行严格控制，忽视产品的贮存条件。 肉制品抽样合格率为９６．７％，本次共抽查合肥、宿州、蚌埠等地２２家肉制品生产企业生产的３０组产品，其中合格２９组，合格率为９６．７％。抽查中主要检测的是：亚硝酸盐、胭脂红、食盐、总糖、脂肪等项目。本次抽查中发现一组产品不合格，主要为宿州市奥威佳食品有限责任公司生产的鸡肉烤肠产品，检出肉制品中禁用的防腐剂苯甲酸（检测值为０．０３ｇ／ｋｇ）。 目前省质监局已责成各地质监部门采取有效措施，做好产品质量监督抽查不合格产品生产企业的后处理工作。对本次抽查中产品质量被判为不合格的企业，要督促企业针对产品存在的质量问题，认真整改，限期复查，从源头严把质量关。同时，还将继续对肉制品、食用植物油、乳制品质量进行跟踪抽查，促使肉制品、食用植物油、乳制品行业整体质量水平的提高。(刘琴芳 孙昊)