东莞是一个美食天堂，特别是东莞的地道本土小吃，虽然算不上非常出名，但是每个吃过的人回忆起来肯定都流口水的。今天小编介绍的是广东东莞一道传统小吃，叫做“茅根粥”，是东莞人熟悉的老味道。茅根粥为东莞的一种传统小吃，用鲜茅根、玉竹头、竹蔗、红萝卜、黄豆等，与米同熬，具有清热，祛湿，降火等功效。茅根粥在东莞很容易找到，一般早餐店都有得卖，而且常常都是跟包子还有肠粉搭配在一起，是东莞人最喜爱的早餐搭配之一。小编就算去茶楼也经常会点一碗茅根粥，因为实在太美味了！
我最喜欢吃的早餐就是肠粉和茅根粥。我好喜欢喝茅根粥，不像明火粥那么清淡，也不像艇仔粥那么丰盛，里边有胡萝卜，黄豆，茅根，喝下去很甜，很软。茅根和玉竹不但保证了粥的甜味，更有清热润肺的功效，所以有人说：“感冒了喝白粥，上火了喝茅根粥。”。以前在东莞农村，家家户户都会煮茅根粥，但现在也是很难吃到了，究其原因，还是茅根的减少。
茅根粥清热降火茅根粥里还可以放茅根、竹蔗、马蹄、白豆、胡萝卜等调味。由于岭南的天气缘故，夏天的时候很多人的咽喉都会痛，这时候粥的作用就体现了出来。民间流传着一句话：“喉咙痛，声音哑，一碗茅根粥搞掂。”感冒了喝白粥，上火了喝茅根粥。白粥和茅根粥不仅仅是以前东莞人的早餐，也是上好的良药。
记得小时候很爱吃热气的东西，到了吃早餐的时候，妈妈常说的一句你最近热气，买一碗茅根粥给你吃。直到现在，想起清热就会想起茅根粥。早上无论大人还是小孩，都会点一碗茅根粥，淡淡的香气，微甜的味道，是东莞人最喜爱的早点之一！对于上班上学的人来说，一碗茅根粥加一碟鸡蛋肠粉，简直是早餐的最佳搭配，既暖胃又饱肚，满足一天的精神！小伙伴们，东莞有一道传统小吃，叫做“茅根粥”，清热降火，是东莞人熟悉的老味道，你吃过吗？