菱角，这一深受大众喜爱的水生食材，不仅是餐桌上的美味，更是大自然的宝藏。大多数人只知晓其果实香甜可口，却不知其根茎同样蕴含丰富的营养价值。事实上，菱角可谓浑身是宝。其果实固然美味，而根茎则被证明具有显著的保健功能，不仅能清热解暑，还能有效预防癌症。
、菱角根茎的保健功效菱角，这一在水中静静生长的食材，不仅以其硕果吸引着人们的味蕾，更因根茎的保健功效而备受推崇。在炎炎夏日，一杯用菱角根茎熬制的汤水，不仅能带来一丝清凉，更能为身体注入健康的能量。而其预防癌症的潜力，更是让菱角这一大自然宝藏焕发出更加璀璨的光芒。
2、癌症预防尽管菱角根茎的口感并不出众，但其却拥有强大的抗病毒能力。这种食材能够抑制人体内多种病毒的活性，从而有效保护人体细胞免受其伤害。长期食用菱角根茎，不仅有助于预防人体细胞的癌变，还能抑制癌细胞的进一步发展。它不仅能增强人体的抗癌能力，还能有效防止癌症病情的进一步恶化。
3、减肥与瘦身菱角根茎中富含大量纤维素，这些纤维素在人体内具有显著的增饱腹感作用，同时还能吸水膨胀。其特殊之处在于能够吸附人体内的毒素和食物残渣，并伴随代谢过程一同排出体外。此外，菱角根茎还能促进人体内多余脂肪的燃烧与代谢，有效防止脂肪堆积。长期食用，体重将显著减轻，从而实现减肥与瘦身的效果，同时也能有效预防肥胖。
4、皮肤病预防与缓解菱角根茎内含多种天然药用成分，这些成分具有显著的消炎杀菌功效，同时还能增强人体的抗病毒能力。它能有效抑制人体皮肤上的多种真菌活性，对于真菌性皮炎、皮肤丘疹以及皮肤痛痒等症状，均具有明显的缓解作用。此外，对于小儿的头疮或黄水疮，菱角根茎同样是一种有效的治疗手段，将其捣碎后外敷，能让病情迅速得到改善。
5、利尿与排毒功效菱角根茎不仅能入肾经，提升肾脏功能，还能有效缓解小便不利和肾炎水肿的问题。其独特的药用成分能加速体内毒素的代谢，尤其在饮酒后，以菱角根茎煮水饮用，不仅能加速酒精的分解，减轻对肝脏的伤害，还能迅速改善酒后头晕、恶心呕吐等不适症状，有效降低酒精对人体的损害。〔清暑止渴安中补脏解毒消肿〕科别：柳叶菜科别名：菱角，龙角，水菱，水栗形态特征：这种一年生水生草本植物，常生长在池沼中。其茎细长，拥有两种类型的根：吸收根和同化根。同化根生长在茎节羽状细裂处。叶子聚集在茎的顶部，形成座状，上半部边缘有粗锯齿，并带有长柄。在夏季，它会开出白色或淡红色的花朵，花朵两性，单生于叶腋间。果实最初为绿色，成熟后变为红色。
采收期：通常在秋末进行采收，将果实、果壳、茎、蒂和叶洗净后晒干备用。
药用部分：主要包括果实（鲜用）、果壳、茎、蒂和叶。
性味归经：果实的性味为甘、凉。
用途：果实可用于治疗胃癌、遗精、白带过多、消渴症、解酒毒、积热和月经过多等症状。茎蒂则可用于治疗胃溃疡、疣赘、食道癌、乳腺癌和子宫癌等。
生长习性：这种植物主要生长在中国南部。
胃溃疡汉方组成：取红皮菱角壳30克，龙葵8克，桩白皮克，蒲公英5克，以及陈皮克。
用法：将药材用4碗水煎煮至碗，第2次煎煮时用3碗水煎至3克，分2次服用。2.胃癌
汉方组成：菱角藤30克，白花蛇舌草37克，白茅根37克，薏苡仁30克，葵树子8克。
用法：以6碗水煎煮至3碗，作为日常茶饮饮用。3.食道癌、乳癌、子宫癌
汉方组成：菱角藤全株56克，番杏8克，薏苡仁30克，决明子0克，玄乃草克。
用法：以7碗水煎煮至3碗，分3次服用。4.妇女月经过多症
简方：鲜菱肉克，红糖8克。
用法：将鲜菱肉打碎，加入适量清水煎煮，去渣后，加入红糖调味，趁热服用。5.水泡、天疱疮及头面黄水疮
简方：取菱角壳37克，加入适量麻油。
用法：将菱角壳烧至炭化，存性后，每次取适量与麻油调和，涂抹于患部。