在养生日益风行的今天，药食同源大家一定不陌生，但你真的知道什么是药食同源吗？从字面理解,是指药物与食物的起源相同。中国传统的“药食同源”思想即是食物保健思想的反映,包含着中医药学中的食疗、养生保健和药膳等内容。“药食同源”是古人在食物和药物发现中总结的智慧。
“药食同源”目前还没有统一的概念。当前的主流看法是药物和食物没有明显的界限。一些药物本身就是食物，如生姜、大枣；而一些食物却有某些治疗功能，如大蒜。原卫生部颁布的“按照传统既是食品又是药品的物品名单”，即是药食同源在当前发展的反映。
中国古代有很多医书有关于药食同源的记载，比如孙思邈，百岁乃去，他的《千金要方》在食疗、食养、药膳等方面作出了巨大贡献。孟诜的《食疗本草》是全世界最早的一部药膳学方面的专著，它集古代“药食同源”理论之大成，与当今营养学相联系，为“药食同源”的展作出了巨大的贡献，因此孟诜也被誉为食疗学的鼻祖。《景岳全书》中养生的思想为“治形保精”与“滋养阳气”为主，张景岳本人还创制的“天麻鱼头”、“人参生脉鸡汤”、“归芪鸡汤”等都是著名食疗方，朱震亨著有《丹溪心法》、《格致余论》其研发的“参麦团鱼”、“沙参麦冬炖猪肘”、“玉竹心子”仍在使用。不会做鸡汤、不会炖鱼头、不会炖猪肘、不会药膳的中医师不是好厨师。
卫计委年颁布了《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》(卫法监发[]51号文件)，简称51号文件，印发了新的“按照传统既是食品又是药品物品名单”一共87种，丁香、八角、山药、山楂、马齿苋、乌梅、蒲公英、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、橘皮、薄荷、薏苡仁、藿香等。我们来了解其中几种。
山药，菜市场上有粗大的，也有细长如铁棍的。也是常用的中药。山药功能补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，适宜病症有脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴等。常常吃些山药，也是很有好处的。山药味甘甜、性平和，入菜、熬粥、做糕，都很好吃，此刻应该有一盘蓝莓山药。
薏苡仁：又称薏米，性味甘、淡、凉，归脾、胃、肺经。具有利水渗湿、健脾止泻、清热排脓、除痹的功能。超市卖米的大妈都会告诉你这个好祛湿。其实薏苡仁有生用和炒用两种，生用偏于寒凉，主要用于热证，如治疗化脓、湿热痛等；炒用性偏平和，可用于健脾渗湿止泻。用于健脾还是需要麸炒一炒。
藿香：发表解暑，化湿止呕，行气止痛。可泡茶，它也是一种重要的中药材，去暑气，开胃口，促消化……无论是藿香泡的茶，还是藿香叶子做的藿香饺、藿香饼，都是清脾润肺、祛暑的佳品。我科自制的香囊也有含藿香，共五种类型有健体防感香囊，防蚊驱虫香囊，健脾祛湿香囊，安神助眠香囊，益智醒脑香囊。
酸梅汤：乌梅、甘草、陈皮、山楂，辅料：冰糖、桂花。在炎热的夏季也是消暑的佳品。凉茶很多含有金银花、菊花、藿香、荷叶、淡竹叶等。
“药食同源”品种在使用的时候，都有其性味特点，需要搞清楚人体的寒热虚实状况，根据不同的体质正确选择使用。如果不辨清体质盲目使用，不仅起不到保健作用，反而可能造成不良反应，所以建议在食用时，不要过量，通过咨询专业医师辨证来用，以起到养生保健的功效。这也是需要注意的地方，如果生病了，医院看病，而不能仅仅局限于食疗养生。
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