大事件！
民以食为天
有关吃的事情肯定小不了！
国家卫生健康委近日发布消息
将9种既是食品又是中药材的物质
纳入食药物质管理
这9种物质包括：
*参、肉苁蓉、铁皮石斛
西洋参、黄芪、灵芝
天麻、山茱萸、杜仲叶
为什么国家选了它们？
怎样吃才健康又美味？
广东卫生在线
请来权威专家解答
医学指导广州中医院治未病科主任、教授陈瑞芳
为什么会是他们？
陈瑞芳教授
告诉广卫君
“在9种药食同源的物质里面，*参、石斛、西洋参、北芪（黄芪）、灵芝、天麻这6种药材是比较常用的，广东人也经常用这些药材煲汤，而肉苁蓉、山茱萸、杜仲叶入选，可能主要是考虑他们在补肾方面的良好功效。”
陈瑞芳教授
针对这9种药材
给大家分了一下类
?*参、北芪（黄芪）：适用于气虚体质；
?西洋参、石斛：适用于阴虚体质；
?肉苁蓉、山茱萸、杜仲叶：主要用于肝肾不足、腰肌酸软、大便不通畅；
?灵芝：用途最广泛，主要用于提高免疫力、抗肿瘤、安神；
?天麻：适用于高血压人群的食疗
陈瑞芳教授是国医大师邓铁涛教授在中医养生学方面的学术继承人、国家中医药管理局中医预防医学重点学科带头人、广东省中医治未病指导中心学术带头人
对于食疗养生
陈瑞芳教授
研究深入而独到
教大家的
都是美味易做的菜式！
根据这9种中药食材
她推荐了几道汤水
请大家收藏好！
*参、北芪（黄芪）
*参15g、北芪15g，炖鸡或瘦肉，可以起到益气健身的作用。
*参、北芪（黄芪）常常合在一起使用，适合体质虚弱、出汗比较多、容易感冒、乏力气弱的人群。
西洋参
西洋森15至20g炖瘦肉、鸭肉、兔肉都合适、可口。（也可以用西洋参泡茶。）
西洋参适用于适用于阴虚体质、平时容易口燥、口唇比较红、容易咽喉痛、上火的人群。
石斛
用6至8克石斛炖瘦肉、鸡肉、鸭肉、兔肉都是非常搭的。石斛有点苦，为了改善味觉，加点枸杞、元肉或者*参，汤水的味道会更好。
石斛适用于阴虚体质的人群，如有慢性胃炎、萎缩性胃炎的病人，又或者是肿瘤放化疗后，胃口差、不愿意吃东西的病人，用石斛煲汤可以改善胃口。石斛还可以和*参、北芪一起使用，特别适合滋阴养虚、很累很乏又虚不受补的病人。
灵芝
灵芝煲排骨或乌鸡，加5至10g的陈皮，汤会有一种非常特殊的甘香味。ps:灵芝煲汤前最好先泡2个小时。
灵芝适用人群比较广泛，是很常用的药食同源的食品，能够益气健脾、提高免疫力、预防肿瘤，安神效果也是棒棒哒！
天麻
10克天麻，可以用来炖鱼头或者炖鸽子。
天麻适合肝阳上亢、高血压的病人。
杜仲叶
用10g杜仲叶，50g猪尾龙骨，隔水炖一个小时，健康又美味。
杜仲叶非常适合腰肌劳损、腰酸腿痛、椎间盘突出的患者，同时具有非常好的补肝肾作用。
肉苁蓉
15g肉苁蓉，配合30g生地，炖瘦肉或猪骨头，对于老人便秘效果很好。
肉苁蓉适合阳虚便秘、老年便秘的患者。肉苁蓉煮水喝也行，不过肉苁蓉有咸味，饮用时放少一点，口感会好一点。
山茱萸
陈瑞芳教授不推荐这款中药材的汤水，主要原因是：它不好吃，而且有点伤胃。但陈教授强调，作为药材，山茱萸在临床处方上是经常使用的。
山茱萸有很明显的补肝肾功效，对于腰酸腿痛、尿频、夜尿多、男人性功能减退，都有很好的效果，临床上也会用于处理小孩子的遗尿问题。
知多d?年国家公布的86种药食同源品种：
丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、红小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣、酸枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑葚、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
?年国家公布，在86种药食同源目录基础上，新增加15种药食同源品种：
姜黄、人参、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉(包括马尾松和油松)、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山柰、西红花、草果、荜茇。
在广东
煲汤文化博大精深
小伙伴们
觉得哪些好食材没纳进去的
或者有好汤水推荐的
不妨留言告诉广卫君！
采写｜秦璐
编辑｜Henin责编｜林晴
广东卫生在线全媒体团队出品
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