二、中风偏瘫素膳
中风的根源是高血压、脑动脉硬化。因情绪激动、用力太过、血液凝固性增高所致。以猝然昏倒、不省人事、伴发语言不利、口眼歪斜、进而半身不遂为主要症状。若配合食疗素膳，定能促进患者功能恢复。
恢复的方法，可选用以下配方：
方一：扶偏茶
（原料）枸杞20、菊花10、丹参8、山楂5、白茅根10
（加工）将以上原料煎水代茶喝，当日用。
（功效）平肝明目、止晕去眩。
方二：酸辣通天汤
（原料）五味子15、甘草5、川芎10、鲜姜一块去皮切丝、天麻10、新鲜山药、老豆腐一斤、肉苁蓉20鲜玉米棒一个，米酒麻油食盐适量。
（加工）将五味子甘草川芎放入纱布包，与其它原料一同放入锅内，大火烧开后，中火煮40分。
（功效）祛头风、有益半身不遂、高血压、动脉硬化。
三、便秘素膳
若排便坚硬或排便不尽，超过48小时，是为便秘。便秘除大便秘结不能排出以外，腹胀、食欲减退、嗳气反胃。
老年人便秘会诱发加重心绞痛、脑溢血、肺气肿，痔疮、肛裂等症。高血压者特别注意。
方一、百合冬瓜鸡子汤
（原料）鲜百合30、冬瓜肉、鸡蛋一个、姜丝、麻油醋适量。
（加工）洗干净百合，撕成小片、冬瓜肉切片、鸡蛋打碎入碗搅匀备用。锅内加水适量放入百合冬瓜姜丝，大火烧开，文火十分，倒入蛋花，加入调料。
（功效）清热解毒、利尿消肿、润肠通便。
方二、香蕉枳子花糕
（原料）麻点香蕉两根、枳子花十个、红薯一斤，麻油蜂蜜适量（以此配比）。
（加工）将麻点香蕉红薯洗净，放入蒸笼，大火蒸35分钟，取出将剥皮香蕉红薯加入香油搅匀，撒上花瓣蜂蜜，文火蒸半小时。
（功效）润肠通便。
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