///春季养生汤谱///
__chūn
春
jì
季
yǎng
养
shēng
生
草长莺飞二月天，正月即将过去，春天的脚步正慢慢走近。人们纷纷期待着换下沉重的棉服，穿起清爽的春装；而在饮食方面，春季也有需要注意的。因为春季容易肝火旺盛，清淡一点才不会助长火气，进一步损伤身体，所以平日里饮食切记少油少盐。一年之计在于春，用这几个简单养生汤谱为一年的健康打下基础吧。
_壹
_·白玉猪小肚汤·
又是一年春来到，虽是万物复苏之时，却也是“春困”来袭之季。要想在接下来的工作日里保持抖擞的精神和旺盛的精力，那么这款祛湿消肿的白玉猪小肚汤正好适合昏昏欲睡的你。
原料：
猪小肚克，白茅根、玉米须各60克，红枣10粒。
调料：
姜片10克，精盐、淀粉各适量，料酒2小匙。
做法：
1.猪小肚去油脂，切开，用精盐、淀粉、料酒反复搓揉，洗净，入沸水锅中煮15分钟，捞出过凉；将白茅根、玉米须分别刷洗干净；红枣洗净，去核。
2.锅中加入清水烧开，下入白茅根、玉米须、红枣、猪小肚用大火煮沸，再改用小火煲约3小时，然后加入精盐调味，即可出锅装碗。
_贰
_·荷叶薏米煲瘦肉汤·
相较于冬季的寒冷、干燥，春天的天气相对温和、湿润。随着时间的推移，二十四节气中，雨水、惊蛰过后雨天会越来越多，那么就会导致人体内的湿气较重。春季湿气重，人就容易生病，多喝去湿汤是最好的缓解方法。“湿”即是滞留体内的多余水分。湿气一般夹“寒”而来，除了注意保暖外，多吃温补、健脾胃的去湿汤，让湿气随大小便排出，是去湿的好方法。升发阳气，健脾祛湿，驱除疲劳。荷叶有升发阳气之效，加上健脾祛湿的薏米、扁豆，能改善因天气潮湿而令人感到疲倦乏力与不爽的感觉。
主料：
瘦肉克
辅料：
淮山药20克，薏米30克，莲子20克，扁豆30克，荷叶15克。
做法：
1.准备好所有汤料，扁豆提前2小时用水浸泡。
2.将荷叶、莲子、薏米、干淮山和提前浸泡好的扁豆洗净，冷水入锅，插上电源。
3.瘦肉洗净，切块，焯水捞起备用。
4.待瓦煲里煮沸时，放入焯好水的瘦肉，武火煮沸，转中小火煲一个半小时即可。
_叁
_·海带排骨汤·
海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的功效，这道汤兼顾了补钙、降脂和增强免疫力的功能，其中排骨含有大量的钙，可以防治高血压、慢性气管炎、贫血、水肿和骨质疏松症等，非常适合春季食用。一锅暖暖的汤，配上一碗喷香的米饭，选择营养更丰富的海水稻米，吃得健康又美味。
主料：
猪小排克
辅料：
海带克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
做法：
1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净3.净锅内加入克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即可。
_肆
_·海底椰南枣汤·
有人认为，在冬季没有吃够的补品可以在春季继续食用，但是中医表示，人体的阳气在春季正在慢慢生长，如果此时盲目进补，很容易把阳气“掐”掉，而且没有针对体质的进补也会引起一些不必要的麻烦。
如果春季想食补，建议选择平补，吃些味甘、性平的食物，或者吃点清热、祛湿的饮食，这才是有利于养生的春季饮食之道。这款素汤清甜不腻，可滋润养颜。过年期间吃了太多口味油腻的饭菜后，可以用此汤加以调理。
主料：
海底椰约克,大苹果两个,南枣六粒。
做法：
1.苹果洗干净后每个切成4片，去心；南枣洗净。
2.水沸后将各材料放入滚十分钟，然后改慢火再煲两小时，出锅前下少许盐调味即可。
_保证充足的睡眠时间、多吃新鲜的果蔬；平稳进补，少吃油盐，都可以帮助大家在春季有效保养，开始新一年的养生生活，使身体保健事半功倍哦。