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TUhjnbcbe - 2021/8/8 20:33:00

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  另外,正宗的酱香型白酒以茅台镇当地的红缨子高粱、小麦和赤水河河水为主要原料,这些产地的原料对比其他产地来说,更为优质,具有不可复制性。茅台镇地质酸碱适度,渗水性好,既溶解了多种有益的微量元素。而红缨子高粱籽小壳厚,不粘黏不坏掉,经得起反复蒸煮,加上河水甘甜可口,由此酿出的酒尤为甘美。


  且酱香型白酒在茅台镇从生产到出厂至少经历五年。其酿造工艺完全是顺应自然规律性的,严格按照端午采曲、重阳投料,九次蒸煮、八次加曲、八次堆积入池发酵、七次取酒,历时整整一年。再经最少3年以上的窖藏,以及勾兑,出厂时间至少五年。酿造工艺之复杂,是其它任何白酒都做不到的。

二、你知道酱香白酒有哪些作用与功效吗?


  白酒具有舒筋通络、活血化淤的功效,日常生活中适量饮用白酒能安神助眠,促进血液循环,从而促进人体新陈代谢;适量喝白酒可以刺激胰岛素分泌,刺激人体消化系统的其他分泌,起到增进食欲,促进消化的作用;以高粱、青稞为主料的白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。

 白酒有保质期吗


  国家规定,低度白酒,即乙醇含量在10%以下的饮料酒是必须要标注保质期的,常见的白酒一般自身具有一定的杀菌功效,化学性质比较稳定,是可以存放较长时间的,但白酒长期存放,酒精浓度会下降,酯化反应也会减缓,因此不宜长期存放。

三、茅台镇三大酱香白酒你了解吗?

一、酱香酒第一名——茅台酒

茅台酒,贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产,中国国家地理标志产品。

茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖,已有多年的历史。

二、酱香酒第二名——郎酒

郎酒,四川省古蔺县二郎镇特产,中国国家地理标志产品。

郎酒地处赤水河畔二郎镇,地处酱香白酒酿造优质地带。赤水河自古有“美酒河”之称,孕育了中国两大酱香白酒,茅台和青花郎。此外郎酒还拥有世界上最大的自然储酒溶洞——天宝洞,醇化生香,陈化老熟。

三、酱香酒第三名——习酒

习酒,贵州省习水县习酒镇特产,中国国家地理标志产品。习酒以当地的优质糯高粱为原料,小麦制成高温大曲,堆积糖化,二次投料,八次发酵,九次蒸馏,密封贮存,精心勾兑而成,具有茅台酒的风味。酱香习酒,越陈越香,品质随着贮存时间的增长,游离的酒精分子越来越少,对身体的刺激也越来越小,所以喝酒时感到不辣喉,醇和回甜。

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