痛风，很多人都听过，但具体不是很了解，有些人还把痛风和中风搞混了。痛风简而言之就是体内尿酸升高，打破了尿酸平衡，是一种常见的慢性疾病，我国痛风人群非常普遍，已经跟三高类似。
尿酸是人体代谢产物之一，如果打破了平衡，会引发很多问题，典型的就是会沉淀大量尿酸结晶与骨骼和关节内，影响身体的代谢功能，产生关节疼痛、痛风性关节炎等症状，其实这就是痛风。73岁的王平院士是内蒙市慢性疾病研究所的副所长，他有着39逾年的痛风临床研究经验，他指出，痛风是高尿酸引起的一种并发症，而高尿酸除了遗传、自身代谢缺陷等先天因素外，80%都是由于不合理饮食造成的。高嘌呤、高热量、高糖等食物的过量摄入导致体内尿酸含量飙升，从而导致痛风的发生。
除此之外，王院士还发现不当饮食和生活习惯造成的肥胖，也是高尿酸的一个重要诱因。经研究发现约有70%左右的痛风患者发病前为肥胖者，而肥胖的程度和痛风的患病率成正比。因此，王院士指出，若不想尿酸升高、引发痛风，需先从饮食抓起，对已经患了痛风的患者，科学饮食更是降酸的第一步。
73岁院士研究痛风30年，劝告：若想肝肾健康，莫把3物送入口
1、加工果干
像芒果干、草莓干、葡萄干深受很多人的喜爱，但这些食物都是经过压榨和加工过的，对于我们的身体来说，并没有营养价值，而且这些食物的嘌呤指数也较高，不适合尿酸高者食用。另外这些果干中含有的糖和盐分都比较高，如果食用过多还会造成血脂高血液黏稠等症状。
2、猪肝
有些人觉得猪肝可以补血，所以平时就会多吃它。其实猪肝属于动物内脏中的一种，含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、维生素以及矿物质和嘌呤，对于正常人来说，适当吃一些猪肝可以补充身体所需营养物质是有好处的，对于尿酸高的人来说，经常吃猪肝会导致体内的尿酸水平过高，引发痛风的危险。
3、黄豆芽
黄豆芽是黄豆发芽后的食物，深受大众喜爱。但很多人不知道的是，黄豆中含有大量的嘌呤，如果高尿酸者经常吃的话，会导致身体内的尿酸水平过高；如果是肾脏不好的人吃的话，黄豆里的蛋白质属于粗蛋白，会使肾脏负担加重，不利于肾脏健康。查出高尿酸后怎么科学降尿酸？
王院士经过年痛风临床经验指出，对于痛风来说，只要将尿酸控制在正常范围内就不会有太大的问题，日常建议大家在尿酸过高的时候通过饮食营养来降低尿酸，日常饮食可以合理补充1种营养素——绛酸白苷。
众所周知，高尿酸与饮食有密切的联系，而绛酸白苷是一种食药两用的营养剂，是从鲜白茅根、玉米须，山药，茯苓，西蓝花，向日葵粉等食物中提纯而来的。根据药理作用分析，绛酸白苷中的白茅根，玉米须，茯苓有利尿健脾固肾的作用，可以加速尿酸排泄，降低尿酸结晶对肾脏的损伤；西蓝花，山药，向日葵具有缓解肌体炎症反应、止痛，促进尿酸在肾脏中排泄的作用，从而有效预防防治痛风，降低尿酸的效果，维持体内酸碱平衡。
尿酸高引起的痛风真的是非常折磨人的，不想被它折磨记得一定要管住自己的嘴巴，尿酸高不仅让自己痛苦，长此以往它对人体的伤害是很大，所以一定要爱护自己身体，记得“病从口入”。
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