体质是人体生命过程中，在先天禀赋和后天获得的基础上所形成的固有特质。体质是疾病发生的内在依据，不同体质的人，发病规律，病变特点和发展与转归都不同。而针对体质进行调理干预，可以调整体质偏颇，达到防病治病，促进健康的目的。小暑节气，不同体质的人分别按照自己的体质特点来进行调养，可以起到事半功倍的效果。下面根据五行人体质特点为大家介绍膳食调养方法。
01
木形人
饮食调养：宜进食具有清热祛暑、利湿功效的食物，可多饮绿豆冬瓜茶祛湿。
膳食推荐：夏枯草瘦肉汤
材料：夏枯草30克，猪瘦肉克，法半夏5克，精盐、味精各适量。
做法：将夏枯草、法半夏洗净，猪瘦肉洗净切块备用。把全部用料一同放入沙锅，加适量清水，大火煮沸后，再用小火煮1~1.5小时，加精盐、味精，再煮一沸即成。
功效：清肝泻火、消暑利湿的功效。
小贴士
木形人体质特点：
木形之人语音多短直细小，肤色苍色（“苍色”，即青色，为木的颜色，表明木形人其肤色多偏青色），小头，小手足，长面，大肩背，直身，身体瘦弱，手足灵活，但体力不强，多忧虑。这种人对于时令的适应，大多耐春夏不耐秋冬，感受秋冬寒冷之气侵袭时易生病。木形之人多具有肝胆、神经、精神系统疾病及过敏性疾患的潜在易感性。容易罹患肝炎、中风、高血压、头痛、抑郁症、神经官能症、月经不调等病症。
02
火形人
饮食调养：避免进食太饱，可多食具有清热祛暑生津功效的食物，可多喝果汁或汤水，如西瓜汁、绿豆汤、荸荠水、薏苡仁水、白茅根水等。
膳食方案推荐：茯苓薏苡赤豆粥
材料：茯苓20克，薏苡仁克，赤小豆50克，粳米克。
做法：将赤小豆、茯苓、薏苡仁洗净，粳米淘洗干净，赤小豆浸泡半天。将赤小豆、薏苡仁与茯苓一起入锅，加适量水，用大火煮沸，再用小火煮至赤小豆酥烂，加白糖少许稍煮即成。
功效：化浊利湿、清热消暑的功效。
小贴士
火形人体质特点：
火形之人语音多尖而破，皮肤赤色(“赤色”，即红色，为火的颜色，表明火形人其肤色偏红色)，肩背宽厚，脸形瘦尖，头稍小，身材匀称，手足小，步履稳重，对事物理解敏捷，走路时肩背摇动(火形之人阳气旺盛，故身形稳健、行走速度较快,似火势之凶猛、摇曳)。其性格易生气，缺乏信心，多虑，性情急。这种人对于时令的适应，大多耐春夏不耐秋冬，感受秋冬寒冷之气侵袭时易生病。火形之人多具有循环系统、热病、血证及暴病的潜在易感性。容易罹患冠心病、心绞痛、动脉硬化、中风、失眠、痈疽疮疡等病症。
03
土形人
饮食调养：多吃温软食物，避免饥饱失调，食物以健脾化湿、益气消暑的为宜，如小米绿豆粥、春砂仁、法半夏、扁豆等。
膳食方案推荐：三豆鳅鱼汤
材料：泥鳅克，红豆30克，黑豆30克，赤小豆15克，绍酒10克，炮姜10克，生姜5片。
做法：将泥鳅放入清水内，吐净泥土，宰杀，去鳃及内脏，洗净。将红豆、黑豆、赤小豆洗净备用；将炒锅置武火上烧热，加入素油，将泥鳅放入锅中煎至7分熟后盛起备用。将煎过的泥鳅与洗净的红豆、黑豆、赤小豆、炮姜、生姜一同放入沙锅，加入适量清水，大火烧沸，小火熬煮2小时，放入绍酒，调入适量精盐即成。
功效：清暑祛湿、健脾益肾的功效。
小贴士
土形人体质特点：
土形之人语音多宽宏如钟，皮肤黄色（土形人其肤色多偏黄色），面圆，头大，肩背丰厚，腹大，腿部壮实，手足不大，肌肉丰满，身材匀称，步履稳重。土形人心地安静，乐于助人能容垢纳污，不弃贱趋贵，爱结交朋友。这种人对于时令的适应，大多耐秋冬不耐春夏，感受春夏之气侵袭时易生病。土形之人多具有脾胃消化系统疾病的易感性倾向，容易罹患腹胀、腹泻、呕吐、便秘、消化不良、疲劳等病症。
04
金形人
饮食调养：宜多吃益气养阴、消暑生津的食物，如西洋参、绿豆、玉竹、石斛等。
膳食方案推荐：薏苡仁橘皮粥
材料：薏苡仁50克，玉竹10克，橘皮5克，大枣10枚，粳米克。
做法：将薏苡仁、玉竹、橘皮与淘洗干净的粳米同置于锅内，加适量水，先用大火煮沸，再用小火煨熬，待米烂粥稠即成。
功效：清热祛湿、健脾益气生津的功效。
小贴士
金形人体质特点：
金形人声音铿锵肃劲，肤色偏白色，方脸，鼻直口阔，体形比较瘦小，但肩背较宽，四肢瘦，动作敏捷，呼吸平缓。金形人性格特点为秉性刚强，意志坚定，为人敦厚公正、做事认真。这种人对于时令的适应，大多耐秋冬不耐春夏，感受春夏之气侵袭时易生病。金形之人多具有呼吸系统及皮肤方面疾病的潜在易感性，容易罹患感冒、哮喘、气管炎、荨麻疹等病症。
05
水形人
饮食调养：忌吃生冷，应多进食温软食物温养脾胃，可多饮米汤，可用砂仁、芡实、红豆、扁豆等煮粥。
膳食方案推荐：赤小豆鸡内金荷叶粥
材料：赤小豆30克，鸡内金10克，鲜荷叶1张，春砂仁5克，粳米克。
做法：将鲜荷叶洗净，切碎，连同鸡内金一同放入沙锅，加入清水0毫升，大火浇沸，小火熬煮20分钟，放入砂仁后再煮10分钟，去渣取汁。将淘洗干净的粳米、赤小豆放入药汁中，添加适量清水，大火煮沸后以小火熬煮成粥即可。
功效：健脾利湿消暑的功效。
小贴士
水形人体质特点：
水形之人语音轻柔缓慢，肤色偏黑，头较大，腮部较宽，腰臀稍大，手指短，发密而黑，体型较胖，偏矮，腹部较大，怕寒喜暖。水形人性格多疑，嫉妒心强，行为举止从容不迫，为人机智，给人高深莫测的感觉。这种人对于时令的适应，大多耐秋冬不耐春夏，感受春夏之气侵袭时易生病。水形人具有肾脏、骨骼方面疾病的潜在易感性，容易罹患水肿、小便不利、老寒腿等病症。
（以上为池晓玲教授在《羊城晚报》的专访稿整理，图片来自网络）
更多肝病科普知识，可参阅专著《实用肝胆疾病药膳食疗大全》（池晓玲著）
您的支持，是我们前进的最大动力，
点个在看支持我们吧~~~
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇