"药食同源"指，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的"四性"、"五味"理论运用到食物之中，认为每种食物也具有"四性"、"五味"。"药食同源"是说中药与食物是同时起源的。《淮南子·修务训》称:"神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。"可见神农时代药与食不分，无毒者可就，有毒者当避。
序号名称法规出处法规要求1丁香卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知(卫法监发[]51号)既是食品又是药品2八角茴香3刀豆4小茴香5小蓟6山药7山楂8马齿苋9乌梢蛇10乌梅11木瓜12火麻仁13代代花14玉竹15甘草16白芷17白果18白扁豆19白扁豆花20龙眼肉（桂圆）21决明子22百合23肉豆蔻24肉桂25余甘子26佛手27杏仁（甜、苦）28沙棘29牡蛎30桑叶31芡实32花椒33赤小豆34阿胶35鸡内金36麦芽37昆布38枣（大枣、酸枣、黑枣）39罗汉果40郁李仁41金银花42青果43鱼腥草44姜（生姜、干姜）45枳椇子46枸杞子47栀子48砂仁49胖大海50茯苓51桃仁52香橼53香薷54桑椹55桔红56桔梗57益智仁58荷叶59莱菔子60莲子61高良姜62淡竹叶63淡豆豉64菊花65菊苣66黄芥子67黄精68紫苏69紫苏籽70葛根71黑芝麻72黑胡椒73槐花74蒲公英75蜂蜜76榧子77酸枣仁78鲜白茅根79槐米80鲜芦根81蝮蛇82橘皮83薄荷84薏苡仁85薤白86覆盆子87藿香88当归关于当归等6种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告(年第8号)仅作为香辛料和调味品89山柰仅作为香辛料和调味品90西红花仅作为香辛料和调味品，在香辛料和调味品中又称“藏红花”91草果仅作为香辛料和调味品92姜黄仅作为香辛料和调味品93荜茇仅作为香辛料和调味品94党参关于对党参等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点工作的通知(国卫食品函〔〕号)试点省市可用95肉苁蓉（荒漠）96铁皮石斛97西洋参98黄芪99灵芝山茱萸天麻杜仲叶食研健语
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