TUhjnbcbe - 2022/3/10 17:16:00
秋季的藕最是补人，据中医记载，生的莲藕性寒、食之起到清热生津止渴、止呕祛瘀的作用，煮熟后的藕具有养血生肌、健脾益气的效果，常喝鲜榨莲藕汁可以去到各种火热症。莲藕一般分为九孔和七孔，九孔藕比较脆，而七孔藕就比较软糯适合煲汤。鲜藕中的维生素C及多酚类物质，可以提高免疫力，延缓衰老，预防癌症。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C、铁、钙以及氧化酶等成分，营养丰富。秋季是莲藕丰收的季节，莲藕也成为老百姓餐桌上的必备菜之一。中医认为，生藕性味甘，凉，无毒；熟藕甘，平，亦无毒。故生吃鲜藕能清热润肺生津，解渴止呕；熟食藕能健脾开胃，益血补心，有补五脏、消食的功效。?补血生肌莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。尤其在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕粉为养阴补血之佳品，又好吸收，针对贫血、易疲倦、食欲不振的人可服藕粉，有抗贫血、生血的作用。而且鲜藕中的维生素C及多酚类物质，可以提高免疫力，延缓衰老，预防癌症。安神宁心莲藕含维生素B群（特别是B6），有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险，还能防止动脉硬化，改善血液循环。止血、化瘀藕节中含有单宁酸、维生素K，有收缩血管的作用，鲜藕性寒，多用于凉血止血。如鼻血、咳血、痰中带血者，可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。将莲藕生食或捣汁和酒服，能破血化瘀，消肿解毒。中医认为其止血而不留瘀的食疗佳品。祛痰止咳秋天通常容易感冒咳嗽，鲜藕汁也可用来缓解咳嗽、黄痰、气喘和气管发炎等问题。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。而且莲藕含有较高的维生素C和膳食纤维，故而对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇