贵州茅台镇浓香型白酒加盟前十，贵州茅台镇优选酱香型白酒，贵州民族酒业多彩珍酒
月29日：六次取酒9、年8月9日：七次取酒再展开来看详细的工艺流程第一阶段：下沙，10月17日1、下沙投料：投50%的高粱。粉碎：20%的高粱粉碎，80%的高粱为整粒。润粮：用95°以上热水浸润16小时，两次润粮，加水量为高粱的60%左右。拌和：加入去年最后一轮发酵出窖而未蒸酒的母糟，约占10%。蒸粮：将高粱酒，加曲粉。堆积、入窖、封窖发酵：与下沙相同。出窖蒸馏取酒：以缓慢蒸酒为宜，不压气
上甑蒸煮，大约2个小时至7成熟，即出甑。摊晾：将酒醅摊开在晾晒，用铲子贵州茅台镇浓香型白酒加盟前十，贵州茅台镇优选酱香型白酒，贵州民族酒业多彩珍酒不停地翻开，温度降至35°左右。加曲拌和：洒入尾酒，加曲粉，拌匀收拢成堆，2米多高。出甑摊晾搅拌：酒醅出甑，置于摊晾冷却，泼尾
。堆积发酵：4-10天。入窖：用开水泼窖，然后用尾酒喷洒窖壁四周和窖底，在窖底洒入曲粉，酒醅入窖的同时洒少量尾酒。封窖发酵：30天。第二阶段：耖沙，1润粮：与下沙相同。搅拌：拌入下沙出窖的酒醅，蒸粮蒸酒：上甑蒸粮蒸酒，时刻和蒸粮程度与下沙相同，即2小时7老练。取生沙酒：此次取的酒叫生沙酒，生沙酒要单独存放，作勾兑用。酒尾则要泼回酒醅，这叫回沙味的厚度，最
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