肾炎患者应该根据所患肾炎类型、肾功能的情况、体质来决定不宜吃什么，不可能一概而论。
比如，肾炎患者在肾功能不全的时候，一般不宜吃含粗蛋白，如豆类、粗制米面类食品，也不宜多吃含蛋白质过高的食品。
1.不宜选择豆类及其制品
豆制品主要是大豆、黄豆、蚕豆、赤豆、绿豆等为原料加工成的豆腐、豆腐皮、素鸡、豆腐干、面筋等食品，这类食品营养丰富，脂肪含量比较低，而且又不含胆固醇，是高脂血症、老年人、动脉硬化者的理想菜肴
豆制品中所含的蛋白质比羊肉还要高。而且为植物蛋白，但是对于肾功能减退的患者来说，大量饮食豆制品可增加尿蛋白的排泄，加重肾功能的损害，因此最好忌食
2.忌浓茶、咖啡
茶叶中含有咖啡碱等活性物质，会增加高血压，使心跳加快，而绿茶中的咖啡碱含量比较少，而且含有较多的茶多酚，茶多酚有消除咖啡碱的作用，并且有利尿的功效，因此肾炎患者可以适当饮茶，尤其是饮用绿茶，但不要太浓
咖啡不但可以使血压升高，而且还能升高胆固醇，会加重动脉硬化，对肾炎疾病很不利，要尽量避免饮用
3.忌高盐、高钠食品
应避免吃一切含盐多的食品，当出现严重水肿、少尿及严重高血压时，应忌盐类食品，如酱豆腐、咸菜、咸鸭蛋、腌肉、咸鱼、咸面包等
急性肾炎，肾脏功能受到损害，水、钠调节失衡，若钠盐摄入过多，可能会导致高血钠、高血容量，会加重水肿、高血压及心力衰竭，使病情加重
无盐膳食，可以使用糖、醋、芝麻酱、番茄酱来调味，同时低钠膳食还要少吃含钠高的食品，如用碱制作的馒头、方便面、糕点、饼干、油条等，每天的含钠量应该在毫克内
4.忌酒
喝酒可以影响到肾脏的血流量，由于酒精对血管有扩张的作用，血管扩张会引起血流重新分布，导致肾脏的供血量减少，加重对肾脏的损害
酒精是必须要通过肾脏排泄的，会加重肾脏的负担
长期饮酒，会造成营养不良，如果能量供应不足，人体将会分解蛋白以提供能量，这样就会产生负氮平衡，血液中的氮质代谢产物增多，肾脏的负担加重，从而加重肾脏的损害
5.少吃动物内脏
大部分动物内脏，如肝、肾等都是含胆固醇较高的食物，而且所含的嘌呤也比较高，高胆固醇饮食会对肾脏具有损害作用，会导致肾脏的硬化，因此肾炎患者应尽量少吃动物内脏
肺炎患者--食疗方案
1.车前子荷叶茶
材料
荷叶干品、车前子、枸杞各5克
做法
1.将干荷叶、车前子、枸杞分别用清水洗净，备用
2.锅洗净，置于火上，将干荷叶、车前子、枸杞一起放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后熄火，加盖焖泡10-15分钟，滤出茶渣，即可饮用
2.西瓜翠衣煲
材料
肉鸡克，西瓜皮克，鲜蘑菇40克，花生油适量，精盐6克，味精3克，葱、姜各4克，胡椒粉3克
做法
1.将肉鸡洗净剁成块，汆水，西瓜皮洗净，除去硬皮，切块，鲜蘑菇洗净撕成条备用
2.净锅上火，倒入花生油，将葱、姜爆香，下入鸡块煸炒，再下入西瓜皮、鲜蘑菇、同炒2分钟，调入精盐、味精、胡椒粉，熟后即可
3.茅根黄花饮
材料
干黄花菜、白茅根、西瓜翠衣各15克，蜂蜜适量
做法
1.干黄花菜、白茅根、西瓜翠衣均用清水洗净，备用
2.将干黄花、白茅根、西瓜翠衣一同放进锅里，加水毫升，水煮开后以小火再煮20分钟
3.滤去渣后，加蜂蜜即可
4.玉米须炖鲫鱼
材料
鲫鱼克，玉米须克，莲子5克，盐、味精各少许，葱段、姜片适量
做法
1.将鲫鱼洗净，在鱼身上打上花刀
2.玉米须洗净，莲子洗净备用
3.锅上火倒入油，将葱段、姜片炝香，下入鲫鱼略煎，倒入水，加入玉米须、莲子炖至熟，调入盐、味精即可
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