俗话说，每天一碗汤，胜过良药方！尤其是冬至到了之后，鸡汤、羊肉汤、排骨汤等成了滋补食谱中的座上宾。
虽然说隆冬季节喝点补汤有益身心，但如果喝不对，“养生汤”就会变成“伤身汤”。
久煮肉汤下肚，小心你的胆和肾！
很多人煲汤的时候，都追求一个“久”字。认为煲汤的时间越长，肉煮得越烂，食物中的营养和精华溶出得越多，汤就越有营养。
但事实上，久煮并不能使肉类食材中的营养成分“化”在汤里，反而只会使脂肪、亚硝酸盐、嘌呤等无益于身体健康的成分越煮越多。
换言之，肉汤煮得越久，就可能越“毒”！要知道，只是嘌呤这一种成分，就不是什么好东西。它的代谢产物是尿酸，尿酸通过肾脏代谢，如果肾脏代谢不了，就会导致血液里的尿酸增高。
营养学家从不吃的晚餐，越早知道越好~
尿酸一高，就容易引起痛风，甚至还可能诱发胆囊疾病：
年，医院急诊科一夜之间来了11名患者，全都是喝了牛肉汤以后上吐下泻、剧烈腹痛。经过一系列检查，医生表示，这不是食物中毒，而是肉汤诱发了结石病！
原来这11名患者全都患有胆结石，而牛肉汤、羊肉汤、鸡肉汤等这些“肉汤”类的食物中，含有大量嘌呤，非常容易诱发胆结石，同时还会增加肾脏的负担，进而引发肾脏疾病。
此前，相声演员郭麒麟在参加某综艺节目时痛风发作，不得已只能坐轮椅出行。
而谈及痛风原因，郭麒麟在节目中说道，小时候在家吃涮羊肉的火锅，我把肉吃光了，再喝涮羊肉的汤。
所以说，久煮的肉汤，大家要少喝！
肉汤煮多久最合适呢？
一般建议，肉类汤煲1个小时左右，最长不超过2个小时；鱼汤则时间控制在1小时之内。
除了肉汤，这些食物也会升尿酸
尿酸过高，最明显的问题就是会引发痛风。那么，控制尿酸水平要少吃哪些食物呢？
01
动物内脏
在动物的内脏中含有较高的嘌呤，吃多了会引起体内尿酸的升高甚至结晶，容易引发肾衰竭。所以生活中要少吃大肠、猪肝、猪肺、鸡肝等动物内脏。
02
喝酒
喝酒会影响身体内尿酸的代谢，造成尿酸在身体内堆积，加速对肾脏的损伤。而且，喝酒还会引起肝功能下降，诱发很多癌症，所以还是要少喝酒甚至是不喝酒！
03
海鲜
在海鲜中含有大量的嘌呤，尤其是贝壳类的海鲜，吃多了会引起体内的尿酸升高，造成肾脏的损伤，增加肾脏患病的风险。
图源：视觉中国
04
碳酸饮料
在碳酸饮料中含有大量的糖分和添加剂，经常喝会加速尿酸的形成，引起体内尿酸含量升高。
当心！4类人容易尿酸高
●患有高血糖、高血压、高血脂的人。
●压力大，时常失眠的人群。
●经常应酬、暴饮暴食、生活没规律或是过于肥胖的人群。
●家族有痛风史的人群。
降低尿酸，3件事不能少
调整生活方式是预防尿酸升高的核心，防痛风要从生活中入手。
1、补充降酸营养素高尿酸的人，建议试试绛酸白苷，它是从白茅根、玉米须、茯苓、向日葵花粉等多种天然石材中提炼浓缩制成的，具有很高的营养价值，而且活性高，有助于吸收和利用。
研究显示，绛酸白苷可以中和身体内的血尿酸，帮助迅速排出体内多余的酸性物质，促进排尿，让身体慢慢消除水肿，改善小便不利四肢水肿的情况。
高尿酸的人，平时可以泡水喝两杯，有助于促进尿酸稳定，养护肾脏健康。
2、加强日常运动每日应进行30分钟以上的中等强度运动，将体重控制在正常范围内。游泳、健走、跳健身操、练气功、骑行等都可以。另外，合适的运动能够缓解关节疼痛，增强肌肉力量，进而改善关节功能。但是需要注意的是，过量的运动会导致尿酸值上升。尤其对于从来没有运动习惯的人来说，突然开始慢跑、踢足球、打网球、举重等让呼吸急促的剧烈运动，会促进体内尿酸的合成，导致体内尿酸急速上升，诱发痛风。3、注意平时饮水
根据世卫组织建议，人均每天饮水量不得少于ml，否则就很难维持基本的生理代谢。但是患上高尿酸血症和痛风后，那么为了降低尿液中的尿酸浓度，就要尽可能地增加排尿量，每天的排尿量就要尽可能维持在ml左右。
保障足量饮水，是为了让尿酸能够顺利排出体外，增加人体的排尿量。排尿量减少后，尿酸难以溶解，容易产生尿酸盐结晶沉积在关节及周围组织与肾脏，造成痛风石或尿路结石。你家每次的汤都熬多就呢？安全喝汤，才能远离痛风！赶快告诉家人，这个错误别再犯！
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