很多父母都为小孩不愿意吃食比较苦恼。到了4月份，这汤要多给家人喝，补气健脾胃，孩子多喝胃口好，一碗才2元。4月是春天中的第二个月份，因为在4月中，有清明、谷雨这2个节气，而清明、谷雨都是形容雨水偏多的节气，所以在阴雨连绵的4月份，我们要多给家人吃一些健脾胃的食物，从而使家人的身体更健康。今天介绍的这碗汤，只要在4月份连续每天给家人喝一碗，一般只需喝一个星期，家人在4月份都会有一个健康的身体。
白茅草马蹄汤这碗汤叫做“白茅草马蹄汤”，它不仅喝着甘甜，而且这道汤的营养价值还非常高，根据研究，马蹄中含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷，而白茅草中含有丰富的铁、生物碱、维生素C等等营养物质，马蹄和白茅草这些营养物质搭配起来，具有非常好的补气健脾胃的作用，如果您家里小孩挑食，多给孩子喝着汤，胃口也会越来越好。
白茅草马蹄汤食材
干白茅根20克、马蹄克、冰糖20克、水适量。
制作方法
1、先把马蹄的皮削掉，然后将马蹄清洗干净，然后把每个马蹄切成4小块备用，如果是比较小的马蹄，就不需要切开了。
马蹄洗干净切开2、往锅中加入适量的清水，把水煮开后，将洗干净的干白茅根放入到锅中小火煮10分钟。
干白茅草放进锅里3、把马蹄和冰糖全部放入锅中，继续用中小火煮5分钟，最后把枸杞倒入锅中即可装起来食用。
加入冰糖和马蹄小贴士
1、由于现在很多人都不会去挖新鲜的白茅根，所以为了方便，我们这次用的是干白茅根代替（中药房可以买到），作用是一样的。
2、煮干白茅根时，一定要将它先放入到锅中小火煮至少10分钟，这样可以使干白茅根中的营养物质溶于水，从而使这道汤的营养价值更高。
3、煮马蹄时，马蹄小火煮5分钟即可，因为如果马蹄煮得太久，马蹄就会被煮得非常软，从而导致马蹄吃着不脆口。