晒我家7天晚餐，好吃又好做，在家吃饭温馨，普通人的生活很美好
广东70后夫妻的7天晚餐，简单实惠又好吃，中年人的生活很美好
女儿在家时，我们俩都以女儿为中心，我家每天晚餐至少四菜一汤。如今，我女儿在外地读大学，家里只有我丈夫和我，我们每天仍然会回家做晚餐。两个人的晚餐简单了很多，二菜一汤或者三道菜，偶尔会有四菜一汤，自己做饭实惠很多，一年下来可以节省不少费用。两个人下班到家一起动手下厨做饭，这算是中年人的浪漫。我们俩都觉得在家吃饭最舒服最温馨。
下面就来看看我家这周的晚餐。
第一天晚餐有清蒸鱼、玉米海鲜菇鱼汤和蒜蓉炒青菜。
这顿晚餐用了一条草鱼，一条鱼两种吃法，鱼腩部分用来清蒸，鱼头和鱼尾巴用来煮汤。草鱼已经让档主刮干净鱼鳞，草鱼拿回家冲洗干净晾一下，鱼腩部分用盐和料酒腌制片刻，鱼头和鱼尾巴清洗干净，用炒锅煎一下盛起。煮锅放入1升水、玉米和海鲜菇，汤水煮沸后放入鱼头和鱼尾煮出味道，最后放入姜丝和盐即可。
清蒸草鱼先把草鱼刮干净鱼鳞，草鱼沥水后用盐和料酒涂抹一下表面，放入蒸烤箱度蒸10分钟。炒锅烧热油爆香姜丝，放入葱白炒几下。草鱼蒸熟后，淋上蒸鱼豉油，放入香葱段，再淋入姜丝热油即可。
第二天晚餐有大葱炒牛肉、青椒炒鱿鱼和炒菜心。
这顿晚餐3道菜都是快手家常菜，准备好所有材料，30分钟之内就能做好。炒锅烧热油，放入牛肉片爆炒几下盛起。炒锅放入大葱爆炒，大葱炒软后放入牛肉一起炒，加入生抽、料酒、少许砂糖炒匀即可。
青椒炒鱿鱼要清洗干净鱿鱼，在鱿鱼的表面打花刀。烧开水后放入姜和料酒，放入鱿鱼焯水，鱿鱼焯水后捞起。炒锅爆香姜蒜蓉，用大火爆炒鱿鱼。接着放入青椒丝一起煸炒，把青椒炒熟，放入酱油和料酒调味，大火炒匀即可。
第三天晚餐有糖醋排骨、油焖笋和炒娃娃菜。
糖醋排骨是我家经常做的家常菜，糖醋排骨记住口诀，也就是水、米醋、砂糖、生抽和料酒的比例，糖醋排骨制作并不难。排骨用清水浸泡15分钟左右，排骨浸泡过程中换一下水。炒锅烧热油，放入排骨煸炒，把排骨炒得表面金黄。放入蒜和调味料炒一下，盖上盖子用小火焖排骨，把排骨焖得入味可口。
第四天晚餐有香煎白仓鱼、香菇彩椒炒鸡块、胡萝卜竹蔗茅根汤和姜蓉炒芥兰。
香菇彩椒炒鸡块用了2只鸡腿、3朵香菇和半个彩椒，香菇和彩椒切成小块，鸡腿用剪刀剪出鸡腿肉，鸡腿肉切成小块，用盐、料酒和淀粉以及胡椒粉腌制片刻。炒锅烧热油，放入鸡腿肉煸炒，鸡腿肉炒得转色，放入香菇和彩椒块，再加入生抽和水淀粉炒匀即可。
第五天晚餐有土豆咖喱鸡、荷兰豆炒腊肠、炒菜心和淮山莲子排骨汤。这顿晚餐用淮山、莲子、薏米和排骨煮汤，夏天多喝点汤水补充水分和营养。
土豆咖喱鸡用了半只鸡、1根土豆和2个胡萝卜，土豆和胡萝卜削皮切成小块。炒锅烧热油，放入鸡块煸炒，把鸡块表面炒得金黄。放入土豆和胡萝卜以及咖喱酱，把鸡块和配料炒匀，加入椰浆，用小火把鸡块焖入味。
第六天晚餐有青椒炒鱼鳍、豉汁蒸黄骨鱼、菊花蒸茄子和香菇冬瓜咸蛋汤。
这顿晚餐有两道蒸菜、一道快手菜和一款滚汤，但这三菜一汤花时间并不多。我用了蒸烤箱先蒸茄子再蒸鱼，我用了两口炒锅，用大炒锅炒青椒鱼鳍，另一个炒锅用来煮汤水。
这些就是我家的晚餐，都是很普通的家常菜，但我们俩都觉得在家吃饭舒服。